Bột trà xanh matcha có tác dụng gì? 12 công dụng với sức khỏe

Bột trà xanh matcha được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy cụ thể bột trà xanh có tác dụng gì và mang đến những lợi ích tuyệt vời nào cho sức khỏe? Gợi ý ngay đến bạn 12 công dụng của bột trà xanh bạn cần biết. Cùng theo dõi ngay nào!

1. Bột trà xanh matcha là gì?

Bột trà xanh matcha (thường được gọi tắt là matcha), là loại bột mịn được làm từ lá trà xanh của cây Camellia sinensis. Để có thành phẩm bột mang màu xanh đẹp mắt, người trồng đã che bóng mát cho cây, ngăn ánh nắng trực tiếp từ mặt trời trong phần lớn thời gian cây phát triển. Nhờ vậy, giúp cây tăng sản xuất chất diệp lục, nồng độ axit amin nên màu sắc lá đậm, giúp bột trà xanh matcha từ lá có màu xanh đẹp mắt.

Vì chỉ sử dụng toàn bộ lá non, nên bột matcha rất giàu các dưỡng chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, caffeine, vitamin,… hơn so với các loại trà xanh khác. Ngoài ra, nhờ vị đặc trưng và thành phần dinh dưỡng cao nên nó được sử dụng rộng rãi để làm nhiều món như mì soba trà xanh, matcha trà xanh đá xay, bingsu trà xanh matcha,…

2. Thành phần dinh dưỡng của bột matcha

Bột matcha chứa lượng lớn chất cần thiết đối với cơ thể như protein, vitamin A, C, E, K, H, vitamin nhóm B, chất xơ, khoáng chất,…. Nhờ vậy, giúp cơ thể ngăn chặn vi khuẩn, virus và nấm độc hại, chống lại các bệnh như bảo vệ tim, viêm gan B, nhiễm trùng tụ cầu khuẩn, nấm sinh dục,…

Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa có trong bột trà xanh matcha cao hơn rất nhiều so với trà xanh bình thường. Khi bạn chỉ cần 125g bột matcha đã cung cấp lượng chất chống oxy hóa cao gấp 137 lần trà xanh pha loãng và tương đương với 3 tách trà bình thường. Đặc biệt, nó cao gấp 15 lần so với lựu hay việt quất.

Hơn nữa, bột matcha còn chứa lượng lớn caffeine. Bạn chỉ cần lượng nhỏ bột matcha khoảng 1/2 thìa cà phê đã cung cấp đến 35mg caffeine cao hơn nhiều so với trà xanh bình thường.

3. Bột trà xanh matcha có tác dụng gì?

Cùng với việc giàu thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bột trà xanh matcha đã nổi tiếng với việc mang lại nhiều lợi ích tích cực đến với sức khỏe. Vậy những tác dụng của bột trà xanh là gì? Tìm hiểu ngay sau đây nhé!

3.1 Chống lão hóa, trị mụn

Giống như các loại trà khác, trà xanh matcha có chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại những tác động tiêu cực của bức xạ tia cực tím, có khả năng kháng viêm, đem lại cho chúng ta làn da tươi trẻ. Các nghiên cứu cho thấy, một tách trà matcha có hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tương đương với 10 tách trà xanh thông thường.

Hơn nữa, khi bạn sử dụng bột matcha đều đặn còn giúp kháng khuẩn, kháng viêm và làm dịu da hiệu quả, nhờ vậy giúp da mụn giảm mụn, nhanh hồi phục và hạn chế tái lại tình trạng mụn. Ngoài ra, vitamin C, E, B, magie,… giúp hồi phục da từ bên trong, giảm thâm, ngừa sẹo do mụn,…

3.2 Giải độc

Chất diệp lục trong trà matcha giúp làm sạch máu, giúp duy trì độ kiềm trong máu và các mô bằng cách loại bỏ các kim loại nặng, chất độc hóa học, và giảm các rối loạn nội tiết tố. Chất này còn giúp loại bỏ các chất độc hại bám vào thành ruột ra khỏi cơ thể.

3.3 Ngăn ngừa ung thư

Một tác dụng của bột trà xanh matcha mà bạn sẽ không ngờ đến là giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong trà xanh matcha có hàm lượng epigallocatechin gallate (EGCG) 60%. Đây là chất có khả năng chống ung thư mạnh mẽ. 

Một vài nghiên cứu cho thấy, chất polyphenols trong trà ngăn cản sự sản sinh của các tế bào ung thư ác tính và giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư/ Trong đó bao gồm cả ung thư đại trực tràng, ung thư bàng quang, ung thư vú, và ung thư tuyến tiền liệt.

3.4 Giảm cân

Ngoài calorie trong trà xanh gần như không có, chất catechin có trong thức uống này có tác dụng thúc đẩy nhanh quá trình oxy hóa các chất béo, giúp giảm cân mà không gây hại gì. Trà matcha giúp tăng cường sự trao đổi chất để đốt cháy calo nhanh hơn gấp bốn lần và giảm sự hình thành của các tế bào mỡ mới.

3.5 Bổ sung năng lượng, tăng sức dẻo dai

Những đấu sĩ samurai ở Nhật thường uống trà matcha để có thêm năng lượng trước khi vào trận đấu. Trà có chứa một dạng caffeine đặc biệt (Theophylline), cung cấp đủ năng lượng cho người uống trong vòng 6 giờ đồng hồ mà không gây ra bất kỳ tác dụng tiêu cực nào.

3.6 Thư giãn tinh thần

Thư giãn tinh thần là đáp án bạn không nên bỏ qua khi trả lời vấn đề bột trà xanh có tác dụng gì. Vì trong bột trà xanh matcha có chứa một loại amino acid giúp tinh thần thoải mái, không lo âu và tạo ra những sóng alpha trong não bộ – loại sóng này giúp tinh luôn thần tỉnh táo. Amino acid L-theanine trong trà matcha còn giúp tăng cường trí nhớ và tập trung tốt hơn.

3.7 Tăng cường hệ miễn dịch

Các chất chống oxy hóa, L-theanine, EGCG và nhiều chất có lợi cho sức khỏe khác có trong trà matcha đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Chất catechin trong thức uống này có tính kháng sinh giúp chống lại nhiều kháng nguyên khác nhau. Các nhà khoa học đã phát hiện ra các chất dinh dưỡng có trong trà có khả năng ức chế sự tấn công của HIV vào tế bào của cơ thể.

Trà matcha có thể việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột và ngăn chặn sự hình thành các khối u trong ruột. Trong loại trà này chứa hàm lượng cao chất xơ, giúp chống táo bón và ổn định lượng đường trong máu, thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.

3.8 Có lợi cho hệ tiêu hóa

Có lợi cho hệ tiêu hóa là tác dụng của matcha có thể bạn chưa biết. Bột matcha có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột và ngăn chặn sự hình thành các khối u trong ruột. Trong loại trà này chứa hàm lượng cao chất xơ, giúp chống táo bón và ổn định lượng đường trong máu, thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.

3.9 Giảm lượng cholesterol và đường trong máu

Nếu thường xuyên uống trà xanh matcha, lượng cholesterol xấu sẽ giảm đi, đồng thời cũng làm tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể và cải thiện chức năng mạch máu.

3.10 Ngăn ngừa nhiễm trùng

Ngoài chức năng ngăn ngừa ung thư, chất EGCG trong trà Matcha còn giúp chống lại nhiều loại nấm, vi khuẩn, nhiễm trùng virus khác nhau. Các EGCG kích hoạt các tế bào bạch cầu, giúp làm giảm đáng kể các bệnh nhiễm trùng gan, khớp, lợi, phổi và đường ruột.

3.11 Giảm nguy cơ bị bệnh tim

Theo nhiều nghiên cứu, việc bổ sung đủ lượng matcha cho cơ thể, sẽ giúp giảm hơn tới 31% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với những người khác. Nhờ Catechins có trong bột trà xanh matcha giúp ngăn chặn sự mất cân bằng chất chống oxy hóa và gốc tự do, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, huyết áp cao và các bệnh về tim khác.

Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn kiểm soát tốt các vấn đề như cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu), lượng chất béo trung tính và lượng đường trong máu (các yếu tố gây nguy cơ tim mạch). Nhờ vậy, giúp duy trì trạng thái cân bằng của cơ thể, bảo vệ tim tốt hơn trước các tác nhân gây hại.

3.12 Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson

Một lợi ích của bột trà xanh có thể bạn chưa biết là giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson hiệu quả. Nhờ hàm lượng lớn chất chống oxy hóa từ hợp chất flavonoid và catechin, nhất là epigallocatechin gallate (EGCG). Chúng giúp ngăn chặn việc hình thành các beta amyloid gây tác động xấu lên hệ thần kinh và loại bỏ sớm khi có thể.

Vì vậy, nó giúp bảo vệ tốt các tế bào thần kinh, giảm nguy cơ suy giảm trí tuệ, giảm trí nhớ và giảm nguy cơ  mất kiểm thần kinh vận động.

4. Hướng dẫn pha và sử dụng bột trà xanh matcha

Để phát huy tốt những công dụng của bột trà xanh matcha đối với cơ thể, bạn cần biết cách pha và sử dụng bột matcha. Dưới đây là cách pha matcha đơn giản mà vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất tốt cho cơ thể:

• Sau khi có cho mình loại bột matcha ưng ý, bạn cho vào cốc khoảng từ 2 – 4g bột đã rây qua và thêm vào đó khoảng 59ml nước nóng. 
• Tiếp đó, bạn cần dùng chổi chasen (dụng cụ chuyên dụng để pha matcha), đánh thật nhanh, đều tay cho đến khi bột đã tan hoàn toàn và có một lớp bọt mịn trên mặt. 
• Cuối cùng là từ từ thưởng thức để cảm nhận hết tinh hoa trong chén trà.

Ngoài ra, tùy theo nhu cầu bạn có thể tự điều chỉnh tỉ lệ bột matcha và nước. Chẳng hạn:

• Khi cần pha loãng, bạn có thể dùng khoảng 1g bột trà xanh với 89 – 118ml nước nóng.
• Khi cần pha đậm vị trà, bạn có thể dùng 4g bột trà xanh matcha với khoảng 30ml nước nóng.

Tuy nhiên, bạn cũng nên đảm bảo tỷ lệ pha đừng quá chênh lệch sẽ dẫn đến mất vị đặc trưng của matcha hoặc dùng quá liều bột matcha. Hơn nữa, để tăng sự đa dạng bạn có thể kết hợp matcha với bột nghệ, cho nó vào sữa, latte,…

5. Uống nhiều bột matcha có sao không?

Những công dụng của bột trà xanh matcha mang đến cho cơ thể rất tốt với nhiều lợi ích không thể bỏ qua. Tuy nhiên bạn cần dùng nó ở mức độ vừa phải, tránh dùng quá mức sẽ gây ra các vấn đề nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, chóng mặt, khó ngủ,… Hơn nữa, lượng catechin, nồng độ EGCG cao làm dẫn đến các vấn đề về gan, khó chịu ở dạ dày, phát ban,…

Tốt nhất, bạn chỉ nên uống matcha lượng vừa đủ khoảng 338mg catechin và EGCG mỗi ngày (tương đương với khoảng 4g matcha) để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hy vọng với những thông tin trên, vấn đề bột trà xanh có tác dụng gì đã không còn khó trả lời với bạn. Bên cạnh những chia sẻ về tác dụng tốt của bột matcha, bạn sẽ biết thêm thông tin cơ bản, cách sử dụng và những lưu ý nhỏ để sử dụng bột matcha đảm bảo chất lượng nhất.