Trang chủ An toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm

Không có thực phẩm nào được xem là có giá trị dinh dưỡng nếu nó không đảm bảo vệ sinh. Do đó an toàn thực phẩm là vấn đề vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và tính mạng của con người cần được quan tâm hàng đầu. Dinh Dưỡng Online mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm lựa chọn thực phẩm sạch, tránh xa thực phẩm bẩn; tổng hợp mẹo chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; hướng dẫn cách nhận biết và phòng tránh ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất hiện nay.  

Ô nhiễm nguồn nước có tác hại đến sức khỏe

hiện thời vẫn còn nhiều hộ dân phải sử dụng nguồn nước tự phá hoang (nước giếng khoan, giếng đào, nước mưa, ao, sông, hồ…). Nước hộ dân tự vỡ hoang (nước giếng khoan, giếng đào, nước mưa…) các mẫu hầu như không đạt do...

5 loại thực phẩm tuyệt đối không cho vào tủ lạnh

Nhiều bạn quan niệm tủ lạnh là nơi chứa thức phẩm để thực phẩm lâu hỏng. Thế nhưng, trên thực tế không phải thực phẩm nào cho vào tủ lạnh cũng tốt hết nhé. Nếu nhà bạn thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm...

Sử dụng dầu ăn như thế nào để có lợi cho sức khỏe

Mỗi gia đình nên có 2 loại dầu, gồm dầu cung cấp axit béo như olive dùng trộn và dầu dừa, dầu phộng để chiên xào ở nhiệt độ cao. Một điều rất quan trọng khi sử dụng dầu ăn là phải chú ý cho...

Kinh hoàng thực phẩm bẩn tại Trung Quốc

Những loại thực phẩm sau đây sẽ khiến bạn không khỏi rùng mình vì chúng đúng nghĩa "bẩn", xảy ra tại Trung Quốc - quốc gia thường xuyên vướng phải nhiều vụ bê bối liên quan đến thực phẩm.  Thịt "xác ướp" từ những năm…...

Ăn bao nhiêu rau trong một ngày thì đủ

Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo ăn 400 gam rau/ngày, trong khi đó người VN chỉ ăn 200 gam. Tại sao? Theo bà Lê Bạch Mai - nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, hai lý do dẫn đến tình trạng...

Thực phẩm tốt và xấu trong cùng một nhóm thực phẩm

Cùng nhóm thực phẩm, có loại chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calorie, có loại nhiều chất béo nhưng khoáng chất rất ít. Hãy tìm hiểu top thực phẩm tốt và tệ để chọn cho mình những món ăn có lợi cho sức...

Bánh mì và kẹo cao su có thể gây hại cho sức khỏe của bạn

Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học trường Đại học Binghamton (Anh), việc nhai kẹo cao su hay ăn bánh mì có thể gây hại cho sức khỏe. Nguyên nhân gây hại sức khỏe từ kẹo cao su và bánh...

Ngộ độc rượu và cách xử lý cùng một số thực phẩm giải độc

Uống rượu là điều không tránh được đối với cánh mày râu, tuy nhiên, việc uống quá nhiều rượu làm cho quá trình chuyển hóa và thải trừ chất độc quá tải, dẫn tới lượng cồn trong máu quá cao sẽ gây nên hiện tượng...

5 món ăn khoái khẩu nhưng chứa đầy ký sinh trùng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, 5 món ăn dưới đây có chứa nhiều ký sinh trùng nhất. Các bạn nên cẩn thận khi ăn. Những nhóm thực phẩm kỵ nhau bạn nên tránh Nguy cơ tử vong từ tác hại...

Phòng tránh ngộ độc nấm như thế nào

Nhiều người cho gà, chó… ăn nấm trước, nếu sau 1- 2 giờ không chết hoặc không bị ngộ độc thì kết luận là nấm không độc, cách này là hoàn toàn sai lầm. Cách nhận biết cá nhiễm độc phenol cho bạn khi...