Cách nấu yến mạch cho bé ăn dặm

Yến mạch (tên khoa học là Avena sativa), là một thực phẩm thuộc loại ngũ cốc lấy hạt. Tuy là còn một món ăn xa lạ tại Việt Nam nhưng nó lại là một món ăn quen thuộc với người châu Âu. Đặc biệt là dành cho bé trong độ tuổi ăn dặm bởi ngoài thơm ngon, yến mạch còn giúp bé bổ sung những vi chất thiết yếu như chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, B6, thiamin, riboflavin,…

1. Cách chế biến yến mạch phù hợp với giai đoạn ăn dặm của bé

Có rất nhiều cách nấu yến mạch dành cho bé ăn dặm. Trong đó, để phù hợp với từng giai đoạn ăn dặm trẻ nhỏ, các mẹ có thể chế biến yến mạch thành dạng cháo, dạng thanh hoặc súp.

Trẻ từ 6 – 7 tháng

Đầu tiên, với dạng cháo, các mẹ nên xay nhỏ yến mạch sau đó đem đi nấu từ 20 – 30 phút với nhiều nước. Bên cạnh đó, để tăng cường vị giác cho trẻ trong những tháng đầu đời, các bậc phụ huynh có thể thêm vào các loại thực phẩm khác. Ban đầu, các mẹ nên trộn những loại thức ăn mềm, dễ tiêu vào yến mạch như chuối, khoai tây, bông cải xanh đã được xay nhuyễn. Dần dần, các mẹ có thể thêm các các loại trứng, thịt, cá,… Cách chế biến yến mạch dạng cháo này rất phù hợp cho trẻ từ 6 tháng trở lên.

Trẻ từ 8 – 24 tháng

Từ 8 tháng trở lên, trẻ nên tập làm quen dần với các món ăn cứng hơn một chút. Lúc này, các mẹ có thể chế biến yến mạch thành dạng thanh cũng bằng cách xay nhỏ yến mạch. Kế tiếp trộn bột yến mạch đã xay với chuối, nặn thành hình tuỳ thích và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10-15 phút.

Trẻ từ 24 tháng trở lên

Các mẹ cũng có thể biến tấu yến mạch thành dạng súp dinh dưỡng cho trẻ bằng cách dùng yến mạch xay nhỏ đun với nước dùng gà trong, cho thêm các loại thực phẩm khác vào để thêm phần hấp dẫn cũng như dinh dưỡng cho trẻ. Món ăn này cũng rất phù hợp với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm. Thế nhưng các mẹ cần chắc chắn rằng bé đã ăn được những đồ ăn cứng để tránh cho bé bị nghẹn.

2. Tác dụng của yến mạch

Yến mạch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng, bao gồm vi chất thiết yếu như chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin, B6,… Không những thế, yến mạch là một món ăn rất dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, yến mạch không chỉ giúp bé tập làm quen với thức ăn trong giai đoạn ăn dặm, bổ sung các chất dinh dưỡng  mà còn giúp trẻ có trí nhớ tốt hơn và giúp ngăn ngừa táo bón. Vì thế, các bậc phụ huynh nên sử dụng và chế biến yến mạch một cách khoa học trong từng giai đoạn phát triển của trẻ.

3. Các lưu ý khi chế biến yến mạch cho trẻ

Yến mạch có thể chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng dành cho bé, từ những bữa ăn chính cho đến những bữa phụ. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý một số điều sau đây:

– Trẻ không bị dị ứng với yến mạch.

– Các món ăn chế biến từ yến mạch phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ.

– Hạn chế dùng dạng yến mạch ăn liền cho bé bởi nó chứa nhiều chất phụ gia và đường.

Nhìn chung, yến mạch là một món ăn rất dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cha mẹ cần lưu ý về cách sử dụng yến mạch cũng như thường xuyên biến tấu các món ăn từ loại ngũ cốc này để bé không những ăn ngon mà còn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ yến mạch một cách tốt nhất.

Theo Dinhduong.online tổng hợp