Tảo xoắn Nhật Bản Spirulina đối với con người rất có giá trị. Theo nhiều nghiên cứu, loại tảo này chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào mà hiện tại chưa có bất kỳ loài sinh vật nào trên trái đất có được.
Xem nhanh
Đặc điểm của tảo xoắn Nhật Bản
Năm 1960, tiến sĩ Clement (người Pháp) phát hiện ra một loại tảo xoắn tại hồ Tchad ở Trung Phi, nó có thể giúp những thổ dân nơi đây sống khỏe mạnh và cường tráng. Từ đó về sau, loại tảo này được đặt tên khoa học là Spirulinaplatensis với những nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng rất cao. Tảo Spirulina sống trong môi trường nước giàu bicasbonat và độ kiềm cao, hình dạng xoắn theo kiểu lò xo, kích thước rất nhỏ, có màu xanh lam.
Thành phần dinh dưỡng của tảo xoắn
Các nhà khoa học đã tiến hành phân tích thành phần dinh dưỡng trong tảo Spirulina:
| 1 kg tảo xoắn Nhật Bản Spirulina | 55mg vitamin B1 | 2.915-3.811mg magie | 500-1.000mg inosit |
| 40mg vitamin B2 | 0,5mg axít folic | 13.784mg axit linoleic | |
| 3mg vitamin B6 | 580–646 mg sắt | 11.980 mg γ-linoleic | |
| 2mg vitamin B12 | 23-25mg mangan | 16,5% cacbonhydrat | |
| 113mg vitamin PP | 0,4mg selen | 4.000mg caroten | |
| 190mg vitamin E | 1.000-3.000mg canxi, kali, photpho | 60-70% protein |
Hàm lượng protein dồi dào được đánh giá cao hơn cả thịt bò loại 1, thịt gà ta và thịt lợn nạc. Riêng đối với vitamin B12 có trong tảo có hàm lượng cao gấp đôi trong gan bò, thành phần caroten cao gấp 10 lần trong củ cà rốt.
Công dụng sức khỏe và làm đẹp
1. Bảo vệ ADN
Có nhiều yếu tố làm tổn hại đến ADN của cơ thể, trong đó stress oxy hóa là một lý do điển hình. Tảo Spirulina mang đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ ADN trong cơ thể. Đặc biệt là thành phần polysaccharide sulfate có trong tảo xoắn có tác dụng thúc đẩy quá trình sửa chữa những ADN bị hư hỏng và ngăn ngừa các đột biến xảy ra.
2. Tiêu diệt các tế bào ung thư
Hồi quy khối u là một trong những công dụng nổi bật của loại tảo xoắn Nhật Bản này. Trong tảo chứa hàm lượng cao acid γ-Linolenic (GLA) có khả năng tìm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Hơn nữa, hoạt chất phytochemical còn có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư da, ung thư vú, ung thư máu, ung thư phổi, tuyến tiền liệt, tuyến tụy, buồng trứng, ruột kết.
Ăn uống đúng cách, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của các khối u, ngăn ngừa hiện tượng di căn. Chế độ ăn chữa khỏi bệnh ung thư phổi Muốn giảm nguy cơ ung thư đại tràng…
3. Nâng cao hệ miễn dịch
Với hàm lượng dinh dưỡng cao (phycocyanin, phycocyanobilin và beta carotene) trong tảo giúp kích thích cơ thể sản xuất các kháng thể, ích hoạt tế bào bạch cầu và đại thực bào nhằm cải thiện sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch. Thậm chí trong một số nghiên cứu còn cho thấy bệnh nhân nhiễm HIV dùng tảo Spirulina trong thời gian khoảng 6 tháng có thể giúp lượng virus trong cơ thể giảm đáng kể.
4. Tốt cho hệ tiêu hóa
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, tảo xoắn Spirulina giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường chức năng bài tiết. Dùng loại tảo này hằng ngày có thể hạn chế sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại như Coli, nấm Candida, thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifido, đẩy lùi các bệnh về tiêu hóa và đường ruột.
5. Ngăn ngừa viêm nhiễm
Phycocyanin và beta carotene là hai thành phần có trong tảo phát huy tác dụng kháng viêm rất tốt. Chúng làm nhiệm vụ ức chế sự biểu hiện của các gen gây viêm và giữ cho tế bào có hình dạng tốt. Bên cạnh đó, khi hệ miễn dịch được tăng cường thì tình trạng viêm nhiễm cũng được kiểm soát tốt hơn.
6. Công dụng làm đẹp da
– Tẩy da chết hiệu quả: Các chuyên gia tư vấn làm đẹp, nhân viên bán mỹ phẩm và nhà sản xuất đều khuyến khích các chị em nên tẩy tế bào chết cho da đều đặn từ 1- 2 lần/ tuần. Dùng tảo Spirulina để tẩy da chết là một bí quyết hiệu quả bởi tảo chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng tẩy tế bào chết. Bạn có thể chuẩn bị theo công thức sau: hộp sữa chua tự nhiên 125ml, 1 thìa mật ong, 1 thìa bột tảo Spirulina 3.5 g và 2 giọt tinh dầu hoa hồng. Sau đó trộn đều hỗn hợp này, thoa lên da, massage nhẹ nhàng trong 20 phút, rửa mặt lại với nước ấm. Khi đó da bạn sẽ được loại bỏ các tế bào chết, da căng mịn hơn.
– Làm sáng da: Với thành phần nhiều vitamin và khoáng chất, tảo Spirulina có thể giúp da bạn trở nên sáng và mịn hơn. Hãy áp dụng công thức:
- 1 thìa dấm táo
- 1 thìa bột tảo Spirulina 3g
- 80ml nước lọc
- 2 giọt tinh dầu.
Trộn đều các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp sánh mịn, đắp lên da và vỗ nhẹ, kiên trì thực hiện 2-3 lần trong tuần sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt.
Thời gian gần đây có một trào lưu đã và đang dậy sống ở nhiều chị em phụ nữ là nấu và thưởng thức nước gạo rang Hàn Quốc ngay tại nhà. Sở dĩ loại thức uống này được nhiều người thích thú là bởi vị thanh mát, bổ dưỡng,…
Những lưu ý cần thiết khi sử dụng
– Tảo xoắn Nhật Bản Spirulina khá lành tính, tuy nhiên cần sử dụng có chừng mực. Đừng quên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng.
– Hiện trên thị trường có nhiều sản phẩm tảo lẫn tạp chất, hóa chất có hại. Do đó, lựa chọn nơi sản xuất có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo thương hiệu uy tín là điều rất cần thiết.
– Những người đang mắc bệnh tự miễn hoặc đang sử dụng thuốc ức chế miễn dịch KHÔNG nên dùng loại tảo này nếu không muốn tác dụng ngược, tình trạng bệnh càng trầm trọng hơn.
– Người bị rối loạn di truyền cũng KHÔNG nên dùng tảo Spirulina bởi cơ thể không thể chuyển hóa được amino acid phenylalanine.
Cuộc sống hiện đại ngày nay xuất hiện nhiều thực phẩm bẩn, môi trường ô nhiễm, thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh khiến con người đối mặt với nhiều nguy cơ bệnh tật. Do đó người tiêu dùng, đặc biệt là người bệnh và người có điều kiện tài chính nên tìm hiểu nhiều về thực phẩm chức năng có lợi như tảo xoắn Nhật Bản Spirulina để nâng cao sức khỏe của chính mình.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
