Ăn gì tốt cho gan? Ăn gì mát gan? Trước tình trạng vô số các thực phẩm không an toàn và mất vệ sinh xuất hiện tràn lan như ngày nay thì gan là bộ phận đang ngày đêm làm việc để cố gắng loại bỏ những chất độc hại. Chúng ta cần biết bảo vệ gan luôn khỏe mạnh và không bị nhiễm độc.
- Chế độ dinh dưỡng cho người xơ gan – Bệnh nhân nên ăn gì?
- Dinh dưỡng cho người ung thư ruột kết cần lưu ý gì?
Top 7 thực phẩm sau là câu trả lời đầy đủ nhất cho vấn đề này
1. Cà rốt
Cà rốt luôn là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi “Ăn gì tốt cho gan?”. Cà rốt là một loại rau củ lành mạnh và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nó chứa rất nhiều vitamin A và beta caroten. Ngoài ra nhờ sự xuất hiện của các vitamin C, nhóm B cùng vô số các chất chống oxy hóa mà cà rốt được biết đến với công dụng giải độc hữu hiệu.
Theo các bác sĩ, ăn cà rốt giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, chống viêm. Đặc biệt, cà rốt hoàn toàn có khả năng kích thích enzym có trong gan thúc đẩy quá trình thải độc hiệu quả.
2. Tỏi
Chắc chắn rằng khi nhắc đến vấn đề ăn gì bổ gan, có nhiều người sẽ bỏ qua một loại gia vị rất quen thuộc trong các món ăn hàng ngày. Ít ai nghĩ rằng tỏi có thể giúp giải độc gan. Tuy nhiên, điều này đã được các chuyên gia công nhận: tỏi là một loại thực phẩm tự nhiên cực kỳ có lợi cho gan.
Bởi trong tỏi có hai hoạt chất đặc biệt là selen và allicin. Chúng có thể kích hoạt enzym giúp gan thải độc tố nhanh chóng, nhất là các độc tố nguy hiểm như thủy ngân. Hãy dùng tỏi mỗi ngày để tăng cường chức năng gan bạn nhé!
Mẹo sử dụng tỏi hiệu quả:
– Trước khi ăn tỏi, không nên để cả tép tỏi nguyên mà hãy cắt tỏi ra và để trong không khí khoảng 15 phút.
– Không dùng tỏi lúc bụng đói, tránh tình trạng ợ nóng, khó chịu.
– Mỗi ngày chỉ nên ăn 15g tỏi là hợp lý.
Nhờ thành phần giàu chất chống oxy hóa, công dụng của tỏi đen được biết đến như một "anh hùng" bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, làm chậm tiến trình lão hóa, ngăn ngừa và hỗ trợ các bệnh tim mạch, tiểu đường. Tỏi đen…
3. Nghệ
Trong Đông y có một loại vừa là thực phẩm vừa là dược liệu phổ biến lợi gan, nhuận mật, giải độc hiệu quả. Gan muốn giải độc càng thuận lợi thì nên sản sinh ra mật càng nhiều. Uống tinh bột nghệ hoặc thêm nghệ vào các món ăn hàng ngày là cách hỗ trợ enzym giải độc gan hiệu quả, góp phần trẻ hóa các tế bào gan. Hãy ưu tiên lựa chọn gia vị này để tăng cường năng lượng cho gan, bạn nhé!
Nhiều người thừa cân, béo phì thường than thở mặc dù đã làm mọi cách nhưng vẫn không thể xuống cân như mong muốn. Thế thì người gầy cũng thế, họ cũng có nỗi khổ riêng khi đã ăn thật nhiều nhưng cũng thật khó để tăng cân. Để có một vóc…
4. Dầu ô liu
Nếu bạn đang loay hoay không biết ăn gì mát gan, thì bạn nên tìm hiểu về dầu ô liu. Dầu ô liu được ép lạnh từ cây gai dầu và hạt lanh. Đây được biết đến là một loại dầu thực vật vô cùng có lợi cho gan. Theo các nghiên cứu khoa học, trong dầu ô liu có chứa thành phần ưa nước có lợi cho gan. Nó có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu diệt các độc tố có trong tế bào gan. Nhờ dùng dầu ô liu hàng ngày mà giảm bớt gánh nặng cho gan.
5. Bông cải xanh
Bạn có biết glucosinolate là một loại enzym tự nhiên giúp gan tăng cường chức năng giải độc. Nếu bạn đang không biết ăn gì tốt cho gan, hãy nghĩ đến các món chế biến từ bông cải xanh! Bởi bông cải xanh sẽ làm gia tăng hàm lượng glucosinolate trong cơ thể.
6. Bắp cải
So với các loại rau củ khác, bắp cải chiếm ưu thế hơn về lượng các vitamin dồi dào. Bắp cải rất dễ mua, dễ chế biến, dễ ăn. Không chỉ là món ăn ngon, bắp cải còn được mệnh danh là “thần dược” cho gan và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
– Đối với gan: bắp cải kích thích hoạt động của các enzym nhằm tăng cường chức năng giải độc gan. Trong số đó, bắp cải giúp đào thải khoảng 50% độc tố phóng xạ nguy hiểm.
– Trong bắp cải có chứa chất kiềm giúp trung hòa và đẩy lùi các chất béo trong cơ thể. Từ đó hạn chế nguy cơ ung thư.
7. Bưởi
Một trong những loại trái cây được liệt kê cho danh sách “Ăn gì tốt cho gan?” – chính là bưởi. Thế thì tại sao bưởi lại tốt cho gan? Do bưởi chứa rất nhiều các vitamin và chất chống oxy hóa giúp thanh lọc và tống khứ các chất độc ra khỏi gan. Trong số đó, có những độc tố và chất gây ung thư thường gặp từ môi trường, thực phẩm bên ngoài.
Hy vọng bạn đã có được lời giải đáp cho thắc mắc ăn gì tốt cho gan và ăn gì mát gan. Hãy ghi nhớ và ưu tiên lựa chọn những thực phẩm trên để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh mỗi ngày nhé!
Theo Dinhduong.online tổng hợp
