Cá cơm tươi là nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, để hiểu tường tận về thành phần dinh dưỡng, đặc điểm và lợi ích của loài cá này, các bạn hãy cùng theo chân bài viết tìm hiểu ngay nhé!
1. Cá cơm tươi
1.1. Đặc điểm của cá cơm tươi
Cá cơm thuộc họ cá trổng, có tên khoa học là Engraulidae. Cá cơm có kích thước nhỏ, chiều dài từ 15-20cm. Cá cơm thường sống theo đàn chủ yếu ở các vùng nước mặn. Có một số loài vẫn sống ở nước lợ, một số sống trong nước ngọt. Thức ăn của cá cơm là các loài sinh vật phù du ở tầng nước mặt.
Cá cơm tươi là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Cá cơm sống quanh năm nhưng xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân và mùa hè. Cụ thể, hằng năm cứ vào mùa xuân từ tháng giêng đến tháng hai âm lịch, cá cơm sẽ thường xuất hiện vào ban đêm. Ngược lại, vào vụ mùa hè từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, cá lại xuất hiện vào ban ngày. Chính vì vậy, cứ mỗi năm sẽ có 2 vụ mùa cho các ngư dân đánh bắt cá.
1.2. Thành phần dinh dưỡng của cá cơm tươi
Cá cơm tuy có kích thước nhỏ nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá cơm tươi chứa nhiều khoáng chất và các loại vitamin A, B6, B12, D, E,… tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, cá cơm cung cấp nguồn chất béo Omega-3 có lợi cho hệ tim mạch và trí não. Theo cơ sở dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g cá cơm bao gồm những thành phần dinh dưỡng như sau:
Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g cá cơm tươi (nguồn: USDA)
1.3. Các loại cá cơm tươi phổ biến tại Việt Nam và trên thế giới
Cá cơm sinh sống ở hầu hết các vùng biển trên thế giới, bao gồm các loại như cá cơm châu Âu, cá cơm Argentina, cá cơm California, cá cơm Nhật Bản, cá cơm Peru và cá cơm Nam Phi. Tuy nhiên, chúng sống phổ biến ở Ấn Độ Dương, Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.
Tại các vùng biển Việt Nam, cá cơm sinh sống và phát triển đa dạng từ Bắc vào Nam. Có thể kể đến những loại như cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng và cá cơm vàng sọc đỏ.
2. Những lợi ích của cá cơm tươi đối với sức khỏe
Nhắc đến cá cơm không thể không kể đến những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Bên cạnh vai trò là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, cá cơm còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Cụ thể như sau:
2.1. Tốt cho tim mạch và trí não
Chúng ta đều biết rằng, lượng axit béo Omega-3 từ cá cơm rất tốt cho hệ tim mạch và sự phát triển của trí não. Đây là loại chất béo thường gặp trong động vật, đặc biệt là các loại cá. Trong 100g cá cơm tươi chứa đến 2113 mg Omega-3.
Chúng ta cần bổ sung các hàm lượng chất béo này mỗi ngày để cơ thể phát triển một cách toàn diện. Bên cạnh đó, cơ thể cũng giảm được các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đối với trẻ nhỏ, chất béo Omega-3 trong cá cơm tươi cực kỳ có lợi cho trí não. Do đó, các mẹ nên lưu ý bổ sung thêm cá cơm vào thực đơn ăn uống của bé nhé!
Chế biến cá cơm tươi thành các món ăn đa dạng để cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất thiết yếu.
2.2. Sáng mắt
Cá cơm là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A. Đây là loại vitamin giúp bảo vệ và hỗ trợ suy giảm thị lực, từ đó tránh được các căn bệnh phổ biến ở mắt. Vì vậy, ăn cá cơm để bổ sung vitamin A giúp giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh.
2.3. Răng chắc khỏe, xương dẻo dai
Canxi và vitamin A có trong cá cơm sẽ mang lại lợi ích cho sự phát triển của xương. Ngoài ra, canxi còn giúp cho răng chắc khỏe và hạn chế được sự suy yếu của răng. Do đó, bổ sung cá cơm vào các bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết để phòng ngừa loãng xương và sâu răng.
2.4. Nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể
Với một bữa ăn có sự góp mặt của cá cơm đã mang lại nhiều dưỡng chất đa dạng cho cơ thể. Các loại vitamin, khoáng chất, chất béo có lợi trong cá cơm đều là những chất thiết yếu đối với cơ thể.
Đến đây, chúng ta không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà nguồn cá cơm tươi mang lại cho sức khỏe. Hiểu rõ thành phần dinh dưỡng của các loại thức ăn mà chúng ta nạp vào hàng ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và lựa chọn những thực phẩm có lợi cho sự phát triển của cơ thể.
>>> Nguồn tham khảo: https://mamnamngu.com/cac-mon-ngon-tu-ca-com-tuoi-de-lam.html
