Thịt ếch có vị ngọt, không độc, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe. Nhiều bà mẹ thường nấu cháo ếch cho bé trên 10 tháng tuổi để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm hàng ngày.
Xem nhanh
Công dụng của thịt ếch
Trong Đông Y, thịt ếch có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, an thai, lợi tiểu, chữa suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Người ta thường dùng thịt ếch vào nhiều bài thuốc giúp ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày, hỗ trợ tăng cân.
Trong thịt ếch chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi…Theo ước tính, một chiếc đùi ếch cung cấp 73g calories, 16g protein giúp trẻ suy dinh dưỡng bổ sung năng lượng, tăng cân nhanh hơn. Nếu bé nhà bạn đạt từ 10 – 12 tháng tuổi trở lên bạn có thể cho bé ăn thịt ếch để thay đổi khẩu vị, kích thích sự thèm ăn và hạn chế đổ mồ hôi trộm.
Mách mẹ 3 cách nấu cháo ếch cho bé đơn giản tại nhà
1. Cháo ếch rau mồng tơi
Nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 1 con ếch khoảng 200g, một ít lá rau mồng tơi, dầu ăn, nước mắm, hành.
Cách chế biến:
– Ếch sau khi sơ chế sạch, lọc lấy phần thịt mang đi băm nhuyễn để riêng ra chén nhỏ, phần xương đem vào ninh với cháo.
– Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn.
– Phi thơm hành, cho thịt ếch vào xào chín. Sau khi nồi cháo chín, mẹ đổ thịt ếch vào, sau cùng trút rau mồng tơi vào nấu chín khoảng 2 phút, nêm gia vị cho vừa tắt bếp.
– Múc ra chén nhỏ, cho bé ăn khi nóng.
Hiện nay, để tiết kiệm thời gian nhiều bố mẹ lựa chọn cho con ăn dặm với cháo dinh dưỡng bán sẵn. Tuy nhiên, liệu cho bé ăn cháo dinh dưỡng có tốt không và cần lưu ý gì để đảm bảo an toàn? Bài viết dưới đây sẽ giúp…
2. Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 1 con ếch 200g, bí đao miếng nhỏ, dầu mè, nước, hành ngò.
Cách chế biến:
– Ếch làm sạch, lột da, rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo.
– Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm.
– Nồi cháo trắng sau khi chín nhuyễn thì cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
– Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng.
Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
3. Cháo ếch cà rốt
Nguyên liệu: 50g gạo tẻ, 1 con ếch 200 – 300g, cà rốt một miếng nhỏ vừa ăn, dầu ăn, mắm, hành ngò.
Cách thực hiện:
– Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn.
– Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch.
– Cà rốt băm nhuyễn.
– Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng.
– Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp.
– Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.
Theo nhiều mẫu quảng cáo, bột Gerber là dòng sản phẩm của công ty thực phẩm Gerber thuộc tập đoàn Nestle lớn nhất thế giới. Từ nhiều năm qua, các bậc phụ huynh Việt đã không còn xa lạ với loại bột ăn dặm này. Tuy nhiên sản phẩm có…
Một số lưu ý khi mẹ nấu cháo ếch cho bé:
– Chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé.
– Làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch (chúng là những mạch máu hay gân cơ của ếch, tuy nhiên lại dễ nhầm lẫn với ấu trùng sán) và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.
Các mẹ hãy ghi nhớ những công thức nấu cháo ếch cho bé đơn giản như trên để làm mới thực đơn hàng ngày nhằm thay đổi khẩu vị và bổ sung những dưỡng chất cần thiết.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
