Đột quỵ còn được gọi là tai biến mạch máu não – một tình trạng rối loạn chức năng thần kinh với những biểu hiện như hôn mê, liệt nửa người, rối loạn nuốt… Tuy nhiên tình trạng này có thể được kiểm soát bằng một chế độ ăn uống hợp lý. Vậy nên ăn gì sau khi bị đột quỵ? Cung cấp dinh dưỡng ra sao là đủ cho ngưới vừa bị đột quỵ? Sau khi bị đột quỵ nên tránh ăn gì? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên.
- 11 thực phẩm tốt cho não bộ mà bạn nên biết
- Thực phẩm tăng chiều cao: Bí quyết cải thiện chiều cao bất ngờ
Xem nhanh
1. Nhu cầu dinh dưỡng sau khi bị đột quỵ
Người vừa mới bị đột quỵ cần phải được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể được phục hồi cũng như góp phần kiểm soát tiến triển của bệnh. Do vậy, chế độ dinh dưỡng cho những người vừa bị tai biến cần phải đảm bảo bổ sung đủ các chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Chất béo thì chỉ cần 25-30 gram mỗi ngày, trong đó nên cân bằng khoảng 1/3 là chất béo động vật, còn lại 2/3 thì từ thực vật. Các axit béo trong dầu thực vật như vừng, lạc còn sẽ làm giảm nguy cơ đột quỵ do máu đông trong lòng mạch máu não.
Lượng protein cho người vừa bị đột quỵ cần kiểm soát ở mức khoảng 1,8g/kg cân nặng cho từng ngày. Nên chọn những món ăn ít cholesterol mà nhiều đạm động vật như đậu tương, đậu hũ… Đạm động vật thì có thể chọn các loại cá cùng thịt nạc. Bổ sung vitamin và khoáng chất bằng cách bổ sung hoa quả chín, rau củ và sữa. Các dạng thực phẩm này đều chứa nhiều kali giúp giảm huyết áp, chống xơ vữa động mạch và góp phần giảm hàm lượng cholesterol trong máu hiệu quả.
2. Nên ăn gì sau khi bị đột quỵ?
Thức ăn cho người vừa bị đột quỵ phải dễ tiêu hóa cũng như hấp thu dễ dàng. Vì thế các món ăn nên ở dạng lỏng và mềm như súp, cháo hay sữa. Phân bố đều từ 3-4 bữa ăn mỗi ngày, tránh cho người bệnh ăn quá no. Tuyệt đối không dùng các thức ăn lên men, các món gây kích thích chứa nhiều gia vị cay nóng, rượu bia, trà hay cà phê…
Đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể người bệnh trong khẩu phần ăn, giảm năng lượng để tránh tăng cân và không gây áp lực cho dạ dày hay hệ tuần hoàn. Mức năng lượng nên dừng ở lượng 30-35 Kcalo/kg cân nặng cho một ngày. Đa dạng các loại thực phẩm như rau củ, các loại đậu, cơm, mỳ, bún, miến… Hạn chế những món có nhiều muối và nước, lượng muối chỉ nên dừng ở 4-5 gram mỗi ngày để giúp thận bài tiết các chất đào thải của chuyển hóa đạm, chất béo, tinh bột và đường. Hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn như hành muối, bánh mỳ, thịt hun khói, xúc xích…
3. Chế độ sinh hoạt lành mạnh cho người bị đột quỵ
Người bị tai biến sau khi hồi phục sức khỏe nên có một chế độ vận động vừa phải, đảm bảo cho cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng đồng thời ngăn ngừa những nguy cơ đột quỵ trở lại. Bỏ thói quen hút thuốc lá vì thuốc lá là một trong những nguyên nhân gây xơ vữa và co thắt động mạch. Các chất hóa học trong thuốc lá cũng vô cùng có hại cho sức khỏe và cơ thể, nhất là khi vừa bị đột quỵ xong.
Ngoài ra, người bệnh cũng nên điều trị triệt để các bệnh tăng huyết áp hay tiểu đường vì chúng là những nguyên nhân dẫn tới các bệnh mạch não, tạo cục máu đông trong lòng mạch dẫn tới thiếu máu lên não và gây ra hậu quả là tai biến mạch máu não. Người bị đột quỵ cũng nên duy trì cân nặng thích hợp để tránh các bệnh liên quan tới việc tăng cân và giữ cho cơ thể luôn linh hoạt, khỏe mạnh nhất có thể.
Nên ăn gì sau khi bị đột quỵ là một câu hỏi quan trọng để giúp người bệnh phục hồi, cải thiện tình trạng sức khỏe. Một chế độ dinh dưỡng chính xác còn sẽ giúp kiểm soát diễn biến bệnh và cho người bệnh khả năng chống lại các biến chứng khác một cách hiệu quả hơn.
Theo dinhduong.online tổng hợp
