Những thực phẩm tuyệt đối không nên nấu lại nhiều lần

Mỗi lần bạn hâm lại thức ăn, dưới tác động của nhiệt độ thì các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn có thể bị biến đổi, tạo ra các thành phần gây lại cho cơ thể. Đặc biệt những loại thực phẩm dưới đây bạn tuyệt đối không hâm lại nhiều lần, để tránh gây hại cho cơ thể.

1. Thịt gà

Theo Boldsky, khi hâm nóng thịt gà, các protein trong thịt sẽ biến đổi và có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Bạn nên mua lượng thịt vừa đủ và ăn hết trong một bữa. Nếu bắt buộc, bạn lấy thịt đông lạnh, để rã đông tự nhiên vài giờ trước khi ăn.

2. Khoai tây

Khoai tây là một loại tinh bột bổ dưỡng, nếu để lâu ngày, chúng sẽ mọc mầm và gây hại cho sức khỏe. Khi bạn dùng khoai tây hâm nóng lại nhiều lần, các chất dinh dưỡng mất hết, thậm chí chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa.

Những điều mẹ cần lưu ý khi ăn dặm cho bé

Sau những giai đoạn uống sữa mẹ, uống sữa công thức, bé sẽ bước sang giai đoạn tập làm quen với ăn dặm trước khi cai sữa hoàn toàn. Thời điểm được cho là tốt nhất để trẻ ăn dặm là từ 4-6 tháng tuổi, khi một số răng sữa…

Ăn khoai tây có tác dụng gì

3. Củ cải đường

Đun lại món củ cải đường sẽ khiến các gốc nitrat và chất dinh dưỡng bay hơi hết. Nếu muốn sử dụng củ cải đường bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể để nó tan giá tự nhiên vài giờ trước khi sử dụng.

4. Nấm

Nấm là thực phẩm chỉ nên ăn lúc còn tươi và không bao giờ đun lại nhiều lần. Nhiệt độ cao có thể khiến các protein trong nấm thay đổi và trở nên nguy hiểm đối với cơ thể con người.

5. Trứng

Các protein trong trứng sẽ bị phá hủy nếu bạn đun lại nó lần thứ 2. Thậm chí, trứng có thể biến đổi thành phần dinh dưỡng thành chất gây hại và gây rối loạn tiêu hóa. Bạn không nên hâm lại món trứng để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

6. Rau bina

Món rau bina được hâm lại nhiều lần có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do nhiệt độ khiến các gốc nitrat trong rau bina biến đổi thành nitrit – một hợp chất gây ung thư. Tốt nhất, bạn nên sử dụng rau bina ngay sau khi chế biến để hấp thụ hiệu quả chất dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe.

46 du khách Lào cấp cứu do ngộ độc thực phẩm tại Đà Nẵng

Sau khi dùng bữa tối tại một nhà hàng ở Đà Nẵng, đoàn khách Lào có các biểu hiện ngộ độc thực phẩm, phải nhập viện cấp cứu. Sáng 31/7, một bệnh viện ở Đà Nẵng cho biết vừa cấp cứu, điều trị 46 bệnh nhân quốc tịch Lào bị…

7. Cần tây

Rau cần tây là một loại gia vị quan trọng trong các món súp, xào… Việc hâm nóng loại rau này có thể sinh ra chất nitrit gây ung thư nguy hiểm. Nếu muốn hâm lại món súp chứa cần tây, bạn hãy loại bỏ hết loại rau này trong món ăn trước khi tác động nhiệt.

Theo Zing.vn

Bình luận của bạn