Có rất nhiều lưu ý khi ăn tổ yến mà nhiều người đang rất quan tâm để kịp thời phòng tránh các tác động xấu của nó đến sức khỏe của mình. Tổ yến từ lâu đã được con người tin dùng như một loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có khả năng nâng cao sức đề kháng, phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh và tổ yến còn được xem là một phương pháp để làm chậm quá trình lão hóa.
Vậy khi ăn tổ yến chúng ta cần lưu ý gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Xem nhanh
Quá trình sơ chế tổ yến
Tuyệt đối không nên sử dụng nước nóng để vệ sinh tổ yến vì có thể làm mất đi thành phần dưỡng chất chứa trong tổ yến. Chúng ta chỉ nên dùng nước sạch với nhiệt độ bình thường để vệ sinh thật nhẹ nhàng tổ yến. Ngoài ra, trong suốt quá trình sơ chế tổ yến, các bạn cũng không nên ngâm quá 40 phút trong nước vì sẽ làm hao hụt nguồn dinh dưỡng trong tổ yến.
Lưu ý: Không được sử dụng thêm bất cứ chất tẩy rửa nào khác vì có thể gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng tổ yến.
Chế biến tổ yến như thế nào?
Trong tất cả các phương pháp chế biến tổ yến thì cách thức dùng tổ yến mang đi chưng cách thủy được rất nhiều người ưa chuộng vì chúng giúp bảo toàn nguồn dinh dưỡng có trong nước dùng, không bị thất thoát ra môi trường bên ngoài. Cách dùng này sẽ giúp bạn yên tâm khi dùng tổ yến để hồi phục sức khỏe tốt nhất với giá trị dinh dưỡng mà tổ yến mang lại cho cơ thể con người là cao nhất.
Mách nhỏ cho bạn: Nếu chỉ dùng mãi một món tổ yến được chưng cách thủy như vậy đôi khi dễ gây ngán. Chúng ta có thể linh hoạt thay đổi nhiều món ăn khác nhau cũng có sử dụng thành phần chính là tổ yến, đảm bảo đầy đủ giá trị dinh dưỡng của món ăn như món súp yến thả gà, tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc, tổ yến hầm hạt sen, yến sào hầm sữa tươi, cháo yến sào nếp than… Điều quan trọng nhất khi chúng ta chế biến bất cứ món ăn nào có sử dụng tổ yến, các bạn nên chưng cách thủy tổ yến sẵn. Tiếp tục dùng một nồi khác để chế biến món ăn với các thành phần nguyên liệu cần thiết cho món ăn đó. Sau khi tất cả các nguyên liệu này chín hết, ở bước cuối cùng chúng ta mới cho phần tổ yến đã được chưng cách thủy vào để giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến.
Bảo quản tổ yến như thế nào?
Tổ yến sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, nếu chúng ta không sử dụng hết, các bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh và không nên để quá thời hạn 7 ngày vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng yến khi sử dụng. Còn trường hợp nếu chúng ta muốn bảo quản yến với thời gian lâu hơn, các bạn sẽ tiến hành sấy khô rồi bảo quản kín tổ yến.
Lưu ý: Tổ yến là loại thực phẩm quý, giá cả tương đối cao nên chúng ta khi có nhu cầu muốn sử dụng, các bạn chỉ nên cân nhắc mua đủ số lượng cần dùng trong ngày hoặc tối đa cũng chỉ 3 ngày nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao nhất cho tổ yến. Đồng thời, ngày nay tổ yến được bày bán rộng rãi khắp nơi, do đó sẽ không quá khó khăn cho chúng ta tìm mua. Đó là lý đo vì sao các bạn không nên trữ tổ yến quá lâu trong nhà.
Lưu ý khi ăn tổ yến: Đối tượng nào không nên sử dụng?
Tổ yến rất tốt nhưng không phải bất cứ đối tượng nào cũng nên dùng sản phẩm này nhằm hạn chế các ảnh hưởng của tổ yến đến sức khỏe con người. Dưới đây là những người không nên sử dụng tổ yến:
– Người bị cảm mạo, nhức đầu, đang sốt, đau bụng, đầy bụng, ho ra đàm.
– Người bị viêm ngoài da, viêm đường tiết niệu, viêm phế quản cấp, cao huyết áp.
– Cơ thể xanh xao, tỳ vị yếu, khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm kém, người suy dương, tiểu lỏng.
Dùng tổ yến vào thời điểm nào là tốt nhất?
– Khi mới thức dậy, cơ thể đang đói, dạ dày chưa được nạp thực phẩm, chúng ta có thể sử dụng ngay một chén tổ yến với các phương pháp chế biến thay đổi theo ngày sao cho tránh gây nhàm chán. Chắc chắn, dinh dưỡng đa dạng trong tổ yến sẽ duy trì cho bạn sức khỏe tốt nhất để lao động và học tập thật hiệu quả.
– Trước khi đi ngủ, thường thì chúng ta sẽ uống một cốc sữa ấm thi các bạn sẽ luân phiên thay đổi thành một chén tổ yến nhằm hồi phục sức khỏe sau một ngày làm việc vất vã. Đồng thời, tổ yến còn giúp bạn sở hữu giấc ngủ sâu hơn và ngon giấc hơn rất nhiều.
– Sau những bữa ăn chính, vào các bữa ăn phụ, chúng ta cũng có thể dùng tổ yến để giúp nâng cao hiệu quả lao động, nhất là khi chúng ta làm việc chân tay quá sức. Tổ yến giúp bồi bổ trí não cho những người có công việc đòi hỏi lao động trí óc thường xuyên.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm nhiều bí quyết sử dụng tổ yến sao cho phát huy hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
