Chế độ ăn uống lành mạnh là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới sức khỏe, tầm vóc cũng như tuổi tác của con người. Nhiều người đã được biết người Nhật là một trong những dân tộc sống thọ nhất thế giới, cùng với đó là vóc dáng cân đối, ít các bệnh béo phì, ung thư.
Vậy đâu là bí quyết để họ có được một cuộc sống trường thọ như vậy? Phần lớn bí mật đều nằm ở chế độ ăn của người Nhật. Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá những điều làm nên một sức khỏe dẻo dai cho người Nhật.
Người Nhật ăn nhiều cá
Cá chính là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất sinh học, omega-3 và nhiều vitamin thiết yếu A, B, D… Ăn cá được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa sự lão hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngừa cholesterol, giảm tích mỡ thừa. Đặc biệt là với phụ nữ, đây được xem là một loại thực phẩm có nhiều công dụng cho sức khỏe cũng như giữ gìn nét trẻ trung. Nhật Bản nổi tiếng với cách chế biến những món ăn từ cá rất tươi ngon như salad cá hồi, sashimi cá ngừ, cá thu sốt cà…Việc học tập và bổ sung các thực phẩm có lợi này vào khẩu phần ăn hàng ngày như chế độ ăn của người Nhật là rất cần thiết và có lợi cho sức khỏe.
Rong biển
Dường như người Nhật rất thích sử dụng các sản vật từ biển cả. Rong biển cũng là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất ở đây. Rong biển có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị thơm ngon, trong rong biển còn chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C, canxi, kali… Rong biển có tác dụng giúp ngăn ngừa lão hóa, giúp bổ máu, tăng cường chức năng tuyến giáp và cả ngăn ngừa ung thư.
Rong biển được người Nhật chế biến thành các món ăn như: canh rong biển, chả tôm cuộn rong biển, snack rong biển…tất cả đều rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Đậu nành
Đậu nành là nguồn cung cấp dồi dào protein thực vật, đầu nành có thể giúp bạn cung cấp đủ năng lượng để cơ thể hoạt động trong ngày dài mà không gây tích tụ mỡ thừa.
Đậu nành còn được xem là một loại thực phẩm chăm sóc sắc đẹp cho chị em phụ nữ. giúp cân bằng hormon, tránh béo phì, giữ cho vóc dáng thon gọn, đẹp da và khỏe tóc. Những món ăn từ đậu nành như: sữa đậu nành, súp miso, đậu phụ…rất dễ ăn và tốt sức khỏe.
Ăn nhiều rau xanh
Các loại rau xanh như: cà rốt, rau cải, bắp cải, nấm…là nguồn thực phẩm cung cấp dồi dào chất xơ và các vitamin. Trong chế độ ăn của người Nhật thường có rất nhiều rau xanh. Họ tiêu thụ phần lớn rau xanh mỗi ngày. Đây được xem là thực phẩm hầu như không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật.
Trà xanh
Nghệ thuật trà đạo của người Nhật được thế giới biết đến rộng khắp và đây được xem là một nét văn hóa độc đáo của người Nhật. Trà là một thức uống truyền thống của người dân Nhật, trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa cũng như thúc đẩy đào thải các độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa tốt các bệnh ung thư, mỡ thừa…
Ăn chậm nhai kĩ
Ngoài chế độ ăn uống khoa học, bí quyết giúp người Nhật tăng cường sức khỏe, hạn chế bệnh tật, duy trì sự trẻ trung đó là thói quen ăn chậm nhai kĩ. Đây vừa là cách để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa và hoạt động của dạ dày. Ngoài ra việc nhai kĩ, ăn chậm còn giúp ta chủ động kiểm soát lượng thức ăn ăn vào, hạn chế việc ăn quá no gây tăng cân, béo phì.
Trên đây là một số những công thức trong chế độ ăn của người Nhật để có một sức khỏe dẻo dai và trường thọ. Hy vọng với những kiến thức của bài viết bạn có thể tham khảo và thực hiện áp dụng vào thực đơn hằng ngày của mình để có thể duy trì được một thể trạng tốt cùng cuộc sống vui vẻ. Ngoài ra, bạn cũng cần nên chú trọng việc thường xuyên luyện tập thể dục thể thao và tránh xa các chất độc hại như chất kích thích, thuốc lá, rượu, bia…để bảo vệ sức khỏe. Chúc bạn thành công.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
