Chén nước tương pha cùng tỏi ớt băm nhuyễn là gia vị không thể thiếu để gia tăng hương vị thơm ngon của các món ăn như thịt luộc, bún trộn, bánh cuốn,… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước tương tỏi ớt ngon đúng điệu. Hiểu điều này, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ công thức pha nước tương tỏi ớt chuẩn vị. Cùng tìm hiểu nhé!
Xem nhanh
1. Nước tương là gì? Vì sao nước tương được nhiều người yêu thích?
Nước tương là chất lỏng màu nâu có vị mặn, được lên men từ hạt đậu nành nguyên chất hoặc theo phương pháp thủy phân acid. Dù được chế biến bằng cách nào, nước tương ngon và chất lượng vẫn phải đảm bảo được mùi vị đặc trưng của đậu nành, có độ sánh vừa phải.
Không chỉ dùng để tẩm ướp và nêm nếm, nước tương còn được dùng làm nước chấm. Để bát nước tương thêm phần bắt vị, bạn có thể cho thêm tỏi ớt kích thích vị giác. Cách này giúp trải nghiệm ăn uống thêm phần thú vị và ngon miệng. Một số món ăn có thể ăn cùng nước tương như bánh hỏi thịt heo quay, bún thịt nướng, bún chả giò, bánh cuốn, vịt quay,…
Nước tương là loại gia vị quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt.
2. Cách làm nước tương tỏi ớt đơn giản, đậm đà
Có nhiều cách pha nước tương khác nhau nhưng nước tương tỏi ớt là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Dưới đây là 2 công thức pha nước tương ngon khó cưỡng bạn nên lưu ngay:
2.1 Công thức pha nước tương tỏi ớt chuẩn vị
Nguyên liệu:
- Nước tương: 4 muỗng canh.
- Đường trắng: 1 muỗng canh.
- Ớt: 1 trái.
- Tỏi: 1 tép.
Cách làm:
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Cho nước tương, đường trắng vào tô và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.
2.2 Cách pha nước tương tỏi ớt cay cuốn hút
Nguyên liệu:
- Nước tương: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 3 muỗng canh.
- Tỏi: 3 tép tỏi.
- Ớt: 5 trái.
- Rau ngò: 2 nhánh.
Cách làm:
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm (tránh làm tỏi cháy). Sau đó, cho hỗn hợp ra chén riêng.
- Chờ hỗn hợp nguội thì bạn thêm nước tương, ớt và rau mùi vào trộn đều là hoàn thành.
Nước tương có thể pha cùng tỏi, ớt để tăng thêm hương vị thơm ngon tuyệt hảo cho món ăn.
3. Một số lưu ý khi làm nước tương tỏi ớt
Trong quá trình làm và sử dụng nước tương tỏi ớt bạn cần lưu ý:
- Chọn nước tương thuộc thương hiệu uy tín để đảm bảo hương vị hài hòa, chất lượng đảm bảo.
- Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm hoặc giảm tỏi, ớt cho phù hợp.
- Không nên băm tỏi và ớt chung để giữ màu trắng tươi bắt mắt của tỏi.
- Bạn nên kết hợp ớt sừng và ớt hiểm để chén nước tương tỏi ớt đẹp mắt và vị cay độc đáo hơn.
- Để bảo quản nước tương lâu, bạn nên pha nước tương theo khẩu vị (không thêm tỏi, ớt) rồi đun sôi và để nguội. Sau đó, bạn cho nước tương vào lọ thủy tinh, cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn sử dụng thì thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
Như vậy, bạn đã tham khảo xong cách làm nước tương tỏi ớt có hương vị đậm đà, cuốn hút “siêu” đơn giản. Mong rằng với chia sẻ trên sẽ giúp bạn thực hiện được chén nước tương thành công giúp món ăn thêm ngon miệng nhé!
Nguồn tham khảo:
https://mamnamngu.com/huong-dan-cach-lam-nuoc-tuong-toi-ot-thom-ngon.html
