Viêm khớp là một trong những chứng bệnh thường gặp ở người lớn tuổi do tình trạng lão hóa các khớp xương trong cơ thể, cũng như thói quen không vận động, luyện tập thể thao thường xuyên. Bệnh gây ra những tình trạng đau nhức vùng khớp tay chân, mệt mỏi và không thể vận động mạnh, ảnh hưởng đến đời sống người bệnh. Để hỗ trợ điều trị, nên ăn gì để giảm viêm khớp hiệu quả?
Xem nhanh
1. Cá
Người bị viêm khớp nên ăn các loại thực phẩm giàu axit béo, cung cấp omega 3 nhằm sản sinh ra chất gây ức chế phản ứng viêm khớp prostaglandin, hạn chế những biểu hiện viêm khớp. Ngoài ra cá còn cung cấp lượng protein và các khoáng chất cần thiết, bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ viêm khớp.
Có rất nhiều loại cá phù hợp cho người bị viêm khớp như cá hồi, cá thu, cá ngừ… hoặc sử dụng dầu cá kết hợp trong một số món ăn, để giảm tổn thương khớp và hạn chế các cơn đau.
2. Dầu oliu
Trong dầu oliu có chứa chất polyphenol có tác dụng kháng viêm trong cơ thể. Chế độ ăn kết hợp dầu oliu thay thế các loại dầu khác giúp hạn chế tình trạng đau khớp, sưng khớp và giảm đau do viêm khớp.
Ngoài ra dầu oliu cũng có tác dụng hạn chế các nguy cơ xơ vữa động mạch, các chứng bệnh về tim mạch ở người tuổi trung niên, phù hợp chế biến nhiều loại món ăn mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe.
3. Các loại rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm thường có khả năng cung cấp chất xơ nhiều hơn hẳn các loại thực phẩm khác. Luôn đảm bảo có ít nhất một món ăn về rau xanh trong thực đơn của người bị viêm khớp, để tăng cường sức đề kháng, bổ sung tăng dưỡng chất thêm cho xương khớp.
Những loại lá như bắp cải thường cung cấp thêm nhiều vitamin C, K cùng các hóa chất thực vật phytochemicals, glutamine kháng viêm.
4. Các loại hạt, đậu
Những loại đậu như đậu xanh, đậu nành… và các loại hạt như hạnh nhân, hướng dương, hạt điều… đều cung cấp cho cơ thể lượng lớn protein thực vật rất an toàn cho sức khỏe. Người bị viêm khớp cần bổ sung lượng lớn omega 3, 6 và các loại axit béo để hỗ trợ cho xương khớp cứng cáp, khỏe mạnh hơn.
Chế biến các món ăn có sử dụng các loại hạt, đậu tươi cũng như dùng thêm dầu chiết xuất từ các loại hạt này thay thế cho dầu ăn và mỡ động vật thông thường sẽ an toàn hơn cho người bị viêm khớp.
5. Hành, tỏi
Trong hành, tỏi có chứa rất nhiều chất quercetin có khả năng chống oxy hóa, ức chế các tác nhân gây viêm khớp có công dụng như aspirin và ibuprofen. Có thể ăn tỏi tươi trực tiếp, hoặc kết hợp hành tỏi làm gia vị chế biến, tinh dầu tỏi trong một số món ăn hằng ngày.
6. Những lưu ý về chế độ dinh dưỡng của người bị viêm khớp
Người bị viêm khớp thường xảy ra do tình trạng lớp sụn ở đầu khớp xương bị ăn mòn, khiến các đầu xương cọ sát nhiều gây đau đớn cho người bệnh, hạn chế khả năng cử động. Dựa theo tình trạng bệnh mà nên áp dụng chế độ ăn uống phù hợp, nên lưu ý những điều sau:
– Không ăn nhiều thịt và các loại nội tạng để hạn chế tăng quá nhiều đạm gây nghiêm trọng tình trạng viêm, sưng khớp.
– Hạn chế sử dụng bia rượu, ăn đồ mặn hoặc quá ngọt bởi có thể tác động đến lượng canxi cần trong cơ thể, khiến xương yếu hơn.
– Không ăn các loại đồ ăn nhiều mỡ, chiên xào nhiều, cũng như món ăn có nhiều bơ, sữa để tránh gây dị ứng tăng viêm đối với người bị ngứa ở khớp.
– Tránh ăn thực phẩm chế biến, đóng gói sẵn như jambon, xúc xích, pate hộp… để ngăn ngừa nguy cơ gia tăng biểu hiện viêm xương khớp.
– Người bị viêm khớp không nên uống nhiều cafe, soda, đồ uống có gas bởi nguy cơ gây loãng xương, khô khớp làm trầm trọng hơn tình trạng viêm nhiễm.
Viêm khớp gây ra những trở ngại đến khả năng sinh hoạt cá nhân của người bệnh. Ngay khi nhận thấy có những biểu hiện viêm khớp cần lưu ý để chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng, bổ sung thêm những loại thực phẩm hỗ trợ để bảo vệ xương khớp kịp thời. Những giải đá cho câu hỏi viêm khớp nên ăn gì ở trên sẽ giúp bạn có thể kiến thức để xây dựng lại chế độ ăn uống phù hợp và an toàn hơn cho người bị viêm khớp.
Theo dinhduong.online tổng hợp
