Người bệnh viêm khớp gối nên ăn gì và kiêng gì để mau khỏi bệnh?

Viêm khớp gối nên ăn gì và kiêng gì là câu hỏi chung được khá nhiều người đặt ra. Liệu rằng bạn cũng tò mò về chế độ dinh dưỡng của người bệnh viêm khớp gối chứ? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé.

1. Viêm khớp gối là gì?

Viêm khớp gối là căn bệnh gây ra những cơn đau nhức cùng với sự cứng khớp, khiến cho việc vận động khớp gối trở nên khó khăn hơn. Bệnh có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, nhưng chủ yếu là ở người lớn tuổi.

Việc điều trị viêm khớp gối cần được thực hiện đúng cách để không làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Hiện nay, nhiều người bệnh thường có thói quen sử dụng các loại thuốc trị viêm khớp gối với mục đích cải thiện tình trạng đau nhức. Tuy nhiên, biện pháp này chỉ giúp giảm đau tạm thời và tiềm ẩn nhiều tác hại khôn lường. Thay vào đó, bạn nên áp dụng các bài tập vật lý trị liệu và chú trọng vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày để góp phần thúc đẩy quá trình hồi phục bệnh.

Viêm khớp gối là một biểu hiện sớm của các bệnh lý về xương khớp

2. Người bệnh viêm khớp gối nên ăn gì?

Những loại thực phẩm dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn trong các bữa ăn hằng ngày để nhanh chóng thoát khỏi bệnh viêm khớp gối, cụ thể gồm:

2.1. Thực phẩm giàu Beta carotene

Beta carotene là một loại chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho khớp. Những loại thực phẩm chứa Beta carotene gồm cải Brussels, rau cải mù tạt, rau bina, khoai lang, cà chua, quả mơ, măng tây, cà rốt,…

2.2. Thực phẩm chứa Vitamin C và Bioflavonoids

Vitamin C có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp Collagen type I (thành phần cấu tạo của chất nền ngoài tế bào sụn khớp), tăng cường mật độ xương cột sống cổ và đùi. Bioflavonoids là nhóm sắc tố tạo ra màu sắc ở các loại hoa quả chứa nhiều Vitamin C, có tác dụng trung hòa các gốc tự do. 

Sự kết hợp giữa Vitamin C và Bioflavonoids mang lại hiệu quả tốt cho người bị viêm khớp gối, thường có trong những loại thực phẩm như trà xanh, hành đỏ, hành trắng, súp lơ, cải xoăn, đu đủ, ổi, cam, bưởi, việt quất, nho đen, ớt chuông,…

Bổ sung thực phẩm chứa Vitamin C và Bioflavonoids giúp kiểm soát và ngăn diễn biến xấu của bệnh viêm khớp gối 

2.3. Các loại gia vị

Những loại gia vị quen thuộc như hạt tiêu, tỏi, gừng, ớt,… rất tốt cho người bị viêm khớp gối. Vì trong ớt có chứa Capsain (điều trị những cơn đau khớp nhẹ); tỏi chứa Allicin (ngăn sự tấn công của các loại siêu vi), Dianllil disulfide, Azooene, Diallil – trisulfide và Phitoncid (kháng viêm, tăng cường sức miễn dịch cho cơ thể); đồng thời gừng khô hoặc gừng tươi cũng rất có lợi cho người bệnh viêm khớp gối. 

2.4. Cá béo

Trong cá béo chứa Vitamin D, Omega-3 có khả năng ngăn cản sự sản xuất Cytokine và các enzym phá vỡ sụn, từ đó mang lại tác dụng kháng viêm và làm giảm các triệu chứng do viêm khớp gối gây ra. Ngoài cá béo, bạn có thể ăn thêm những loại cá khác như cá hồi, cá mòi, cá cơm,…

2.5. Quả óc chó và hạt lanh

Quả óc chó, hạt lanh chứa nhiều Omega-3, chất béo, calo giúp làm giảm các vết viêm sưng khớp, đặc biệt là không gây béo phì dù có chất béo và calo.

2.6. Đậu nành

Đậu nành chứa lượng lớn Protein, Vitamin và các muối khoáng (sắt, canxi, magie, kali,..) giúp thúc đẩy sản sinh Collagen ở tế bào sụn, tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp gối.

Đậu nành là thực phẩm quen thuộc, giá thành rẻ nhưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

2.7. Nấm

Nấm chứa hợp chất Polysaccharid có khả năng ức chế quá trình oxy hóa của Lipit, tăng tổng hợp DNA và ngăn chặn các khối u. Do vậy mà bổ sung nấm vào bữa ăn giúp sức đề kháng được nâng cao, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, ung thư và viêm khớp.

2.8. Dầu oliu

Dầu oliu chứa nhiều Polyphenol, có tác dụng làm giảm tình trạng viêm nhiễm do viêm khớp gối gây ra, đồng thời cũng đẩy lùi những tế bào ung thư. Bổ sung dầu oliu vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp làm dịu và ngừa bệnh viêm khớp gối hiệu quả.

3. Người bệnh viêm khớp gối không nên ăn gì?

Bên cạnh những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn cũng cần phải tránh xa những loại thực phẩm dưới đây để hạn chế diễn tiến của bệnh viêm khớp gối trở nên tồi tệ hơn nhé.

• Đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, đồ ăn đã chế biến sẵn.
• Đồ ăn nhiều đường, muối như nước ngọt, bánh kẹo.
• Thịt đỏ, thịt đóng hộp, phủ tạng chứa nhiều Photpho.
• Các loại đồ ăn làm từ bơ sữa, chứa nhiều chất béo bão hòa.
• Canh cua, cà pháo, chuối tiêu.
• Dăm bông, xúc xích,.. có thể làm tăng Lipit máu.

Thông qua bài viết dưới đây, chắc hẳn bạn đã có đáp án cho câu hỏi bệnh viêm khớp gối nên ăn gì và kiêng gì rồi phải không nào. Cung cấp những dưỡng chất tốt cho cơ thể mỗi ngày là cách giúp bạn giảm thiểu các triệu chứng và đẩy lùi bệnh viêm khớp gối một cách tốt nhất.