Khi nhắc đến lạc (đậu phộng), nhiều người thường đặt ra câu hỏi: Ăn lạc có béo không? Nhất là đối với phái đẹp, họ rất quan tâm đến vấn đề cân nặng. Theo các chuyên gia, đây là loại thực phẩm thiên nhiên rất tốt cho con người. Vậy nên ăn lạc như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe vừa không tăng cân?
Xem nhanh
Ăn lạc có béo không?
Nói đến lạc (đậu phộng) và các sản phẩm từ nó (lạc, bơ lạc, dầu lạc), chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ rằng chúng vô cùng béo. Tuy nhiên, đó là khi bạn lạm dụng và ăn quá nhiều. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn lạc đúng cách còn giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Người ta đã lý giải rằng lượng chất đạm, chất béo và đặc biệt là chất xơ có trong lạc giúp kiểm soát những hoạt động ở não. Chúng giúp bạn luôn có cảm giác no. Nhờ vậy mà chúng ta hạn chế cảm giác thèm ăn. Nếu bạn ăn lạc hàng ngày, bạn sẽ không còn thèm những loại bánh ngọt nữa.
Một điều lý thú nữa về công dụng giảm cân của lạc là khả năng tiêu thụ năng lượng tuyệt vời. Khi chúng ta nghĩ ngơi, lạc có khả năng tiêu thụ năng lượng nhiều hơn 11% trạng thái bình thường. Hơn nữa, lạc còn hỗ trợ lọai bỏ các cholesterol xấu đáng kể, góp phần ngăn ngừa tích trữ mỡ thừa, giúp thon gọn cơ thể.
Làm thế nào để ăn lạc đúng cách?
Thế thì ăn lạc có béo không? Dĩ nhiên là có nếu bạn ăn nhanh và nhai vội vàng. Vì theo các nghiên cứu khoa học, khi đó bao tử đã đầy kín chỗ trong khi hệ thần kinh chưa phản ứng kịp. Không chỉ riêng lạc, bất cứ thức ăn nào cũng vậy, bạn cần phải nhai thật kỹ và châm trước khi nuốt. Có như thế, chúng ta có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn. Đồng thời đánh lừa được cảm giác từ não bộ rằng chúng ta đã no. Chỉ cần thay đổi thói quen này mỗi ngày, bạn sẽ nhanh chóng đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn.
Bạn cần chia lạc ra và bổ sung một lượng nhỏ đều đặn vào các bữa ăn nhỏ hàng ngày. Trong khi chế biến lạc cũng cần lưu ý, hãy loại ngay những hạt bị mốc, bị biến màu, nhiễm nấm. Chúng rất dễ gây ung thư và nhiều căn bệnh khác không hề có lợi cho hệ tiêu hóa.
Lợi ích sức khỏe từ lạc
Ngoài công dụng giảm cân từ lạc nếu biết ăn đúng cách, lạc còn có vô số những lợi ích sức khỏe mà rất ít có loại thực phẩm nào có thể thay thế được.
Hỗ trợ tuần hoàn máu
Trong thành phần dinh dưỡng của lạc chứa rất nhiều nguyên tố mangan. Trung bình 30g cung cấp 35% nhu cầu mangan cần thiết cho cơ thể. Đây là một dưỡng chất khá quan trọng trong việc quy định lượng đường trong máu. Mangan giúp chuyển hóa chất béo và hấp thu canxi trong máu.
Giảm mệt mỏi, ngừa trầm cảm
Nếu bạn đang mệt mỏi và trầm cảm, hãy bổ sung lạc vào khẩu phần ăn hàng ngày nhé. Trong lạc có chứa tryptophan – một axit amin gắn liền với tâm trạng. Nó góp phần sản xuất nên seronin quy định những cảm xúc từ bộ não. Ngoài ra những thành phần khác như kẽm, vitamin E và B giúp tâm tinh thần bạn thêm phấn chấn. Chúng loại bỏ chứng mệt mỏi và căng thẳng nhanh chóng.
Phòng chống ung thư
Chẳng phải tự nhiên mà lạc lại được xếp vào top các loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư. Các hợp chất như a-xít béo được tìm thấy trong lạc là dạng không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Chúng góp phần giảm thiểu tỷ lệ tử vong. Ngoài ra thành phần phytosterol có trong lạc có khả năng ức chế và kìm hãm sự phát triển của các khối u. Vì thế, các bác sĩ đã khuyên rằng dùng mỗi ngày 10g lạc để giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư quái ác.
Bệnh nhân ung thư cần phải có một chế độ ăn kiêng phù hợp để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, có thể đối phó với các phương pháp trị liệu khắc nghiệt trong quá trình điều trị. Hóa trị và xạ trị là gánh nặng lớn đối với hệ…
Tăng trí nhớ, tăng nhận thức
Lạc từ lâu được mệnh danh thực phẩm “thân thiện” với não bộ. Với lượng vitamin B3 và vitamin B6 (hay còn gọi là chất niacin) dồi dào, lạc giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng nhận thức. Cứ 1/4 bát lạc cung cấp đầy đủ nhu cầu niacin cần thiết mỗi ngày. Niacin chẳng những hỗ trợ cải thiện trí nhớ mà còn duy trì hoạt động thần kinh luôn diễn ra bình thường.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thỏa đáng thắc mắc ăn lạc có béo không. Nếu biết ăn đúng cách, lạc không những giúp bạn giảm cân mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
