Trang chủ An toàn thực phẩm

An toàn thực phẩm

Không có thực phẩm nào được xem là có giá trị dinh dưỡng nếu nó không đảm bảo vệ sinh. Do đó an toàn thực phẩm là vấn đề vô cùng quan trọng đối với sức khỏe và tính mạng của con người cần được quan tâm hàng đầu. Dinh Dưỡng Online mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm lựa chọn thực phẩm sạch, tránh xa thực phẩm bẩn; tổng hợp mẹo chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; hướng dẫn cách nhận biết và phòng tránh ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất hiện nay.  

Học cách rửa hoa quả đúng cách, an toàn vệ sinh

Hoa quả luôn được kiến nghị ăn thường xuyên để bổ sung dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Tuy vậy, khi mua hoa quả về nên được rửa sạch để đảm bảo loại bỏ được độc tố, hóa chất bám trên hoa quả....

Những chất bảo quản thực phẩm cực độc thường được sử dụng

Để có thể giữ cho thực phẩm thịt, rau củ, trái cây... giữ được độ tươi ngon lâu hơn, nhiều cơ sở đã không ngần ngại sử dụng các loại hóa chất bảo quản thực phẩm. Nhờ đó thực phẩm luôn giữ được độ...

Những cách nhận biết thịt tăng trọng khi đi chợ

Hiện nay tình trạng thịt heo kém chất lượng, thịt heo tăng trọng, không đảm bảo vệ sinh xuất hiện tràn lan trên thị trường. Vấn đề này gây ra những lo ngại cho người tiêu dùng khi đi chọn mua thịt về an...

Làm sao để tránh ngộ độc giá đỗ?

Giá đỗ tuy có nhiều lợi ích cho da và có tác dụng phòng ngừa bệnh thế nhưng trước thực trạng giá đỗ ủ hóa chất xuất hiện tràn lan trên thị trường khiến nhiều trường hợp ngộ độc giá đỗ xảy ra khá...

Làm thế nào để phòng tránh ngộ độc hải sản?

Hải sản luôn là nhóm thực phẩm yêu thích của rất nhiều người. Từ hải sản có thể chế biến ra vô số những món ăn hấp dẫn. Thế nhưng nếu ăn phải những loại có độc hoặc trong quá trình chế biến chúng ta thực...

Khi bị ngộ độc nên làm gì?

Ngộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra nếu chúng ta tiếp xúc hoặc ăn phải những thực phẩm kém vệ sinh, bị biến chất hay nhiễm độc, nhiễm khuẩn. Ngộ độc thực phẩm cần được xử lý kịp thời để tránh gây nên...

Khi nào ăn dứa gây ngộ độc?

Các nguyên nhân dẫn đến tình trạng ăn dứa ngộ độc hết sức đa dạng. Quả dứa là loại trái cây chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người. Chúng rất được ưa chuộng trong việc nấu...

Ăn trứng: Bổ dưỡng nhưng có thể gây ngộ độc

Ăn trứng ngộ độc chính là chủ đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của nhiều người. Nếu chúng ta thờ ơ, không quan tâm thì có thể chính chúng ta cũng sẽ rơi vào tình trạng ngộ độc khi sử dụng trứng...

Cách nhận biết và phòng tránh ngộ độc sắn

Sắn là một loại thực phẩm phổ biến cũng như có hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên nếu không cẩn thận trong qua trình chế biến thì rất dễ dẫn tới ngộ độc sắn và có nguy...

Ngộ độc do ăn côn trùng – Những lưu ý cần biết

Côn trùng vốn là một món ăn độc lạ và ngày càng được nhiều người ưa thích từ nông thôn tới thành thị. Các món ăn chế biến từ côn trùng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên hiện...