Sữa chua và bí đỏ kết hợp với nhau, tưởng chừng như “lạc quẻ”. Nhưng thực tế thì không như vậy. Sữa chua và bí đỏ kết hợp tạo nên sữa chua bí đỏ thanh mát, vị lạ, ăn cực kỳ ngon miệng và tốt cho sức khoẻ. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm sữa chua bí đỏ ngon và bổ dưỡng này.
Bật mí với các bạn một chút, nếu bạn chưa muốn làm sữa chua bí đỏ ngay, thì bạn có thể tham khảo cách làm sữa bí đỏ với công dụng giúp người gầy tăng cân nhanh chóng, bổ sung các dưỡng chất tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100g bí đỏ
– 150ml sữa đặc
– 420ml sữa tươi không đường
– 100g đường trắng
– 2 hũ sữa chua có đường (men cái để hết lạnh ở nhiệt độ phòng)
– Hũ đựng sữa chua.
Cách làm sữa chua bí đỏ
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng cỡ vừa, cho vào hấp chín mềm, dùng muôi cán nhuyễn.
Bước 2: Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố thêm 100g đường và 100ml sữa đặc, 200ml sữa tươi vào xay nhuyễn thành một hỗn hợp.
Bước 3: Cho hỗn hợp sữa bí đỏ ra âu rồi thêm phần sữa tươi còn lại khuấy đều. Cho sữa vào nồi đun nóng tầm 45 độ C.
Bước 4: Cho hũ sữa chua cái vào khuấy cho đều.
Bước 5: Khi hỗn hợp trên nguội hẳn múc vào từng hũ (hũ thủy tinh được rửa sạch, để khô).
Xếp từng hũ vào nồi cơm, đổ nước sôi nóng già khoảng 80 độ C ngập khoảng 2/3 hũ sữa, cứ cách 2-3 h thì thay nước một lần để giữ ấm cho quá trình ủ sữa sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đá.
Hy vọng với những bước hướng dẫn này sẽ giúp các bạn làm được món sữa chua bí đỏ ngon, lạ miệng và bổ dưỡng này.
Theo Eva.vn
