Cách ủ sữa chua đúng cách tại nhà

Với những cách ủ sữa chua đơn giản dưới đây, sẽ giúp cho bạn có những mẻ sữa chua ngon đúng chuẩn, hợp vệ sinh ngay tại nhà.

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Hơn nữa, cách làm sữa chua vô cũng đơn giản, có thể làm ngay tại nhà.

Công thức làm sữa chua đơn giản

Nguyên liệu:

  • 1 lon sữa đặc
  • 1 lon nước sôi
  • 2 lon sữa tươi
  • 1-2 hộp sữa chua không đường
  • Bát trộn, hũ thủy tinh đựng sữa chua
Làm sữa chua dùng ngay tại nhà, vừa hợp vệ sinh lại vừa tốt cho sức khỏe
Làm sữa chua dùng ngay tại nhà, vừa hợp vệ sinh lại vừa tốt cho sức khỏe

Thực hiện

  • Bạn đổ lon sữa đặc vào bát lớn, đổ nước sôi từ từ vào bát sữa đặc và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Tiếp đó, bạn đổ tiếp 2 lon sữa tươi vào bát, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
  • Cho tiếp sữa chua không đường vào hỗn hợp trên. Nếu muốn sữa chua chua nhiều, bạn dùng 2 hộp sữa chua, nếu không thì chỉ dùng 1 hộp thôi là đủ.
  • Sau đó, bạn múc sữa chua vào các hũ thủy tinh.
  • Cuối cùng và cũng là bước quan trọng nhất, đó là công đoạn ủ để sữa lên men. Bạn có thể áp dụng cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, lò nướng, nồi lẩu hay hấp cách thủy đều được.
Mô hình ô dinh dưỡng và những điều bạn chưa biết

Mô hình ô dinh dưỡng là các hoạt động trồng trọt và chăn nuôi ở nhiều gia đình nông thôn nhằm góp phần cung cấp thực phẩm bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày.  Ý nghĩa mô hình ô dinh dưỡng Các hoạt động nông nghiệp ở nhiều hộ…

1. Cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1: Bạn xếp hết hũ sữa chua vào nồi cơm điện

Xếp hết hũ sữa chua vào nồi cơm điện
Xếp hết hũ sữa chua vào nồi cơm điện

Bước 2: Bật nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm để ủ sữa chua

Bước 2 bật nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm để ủ sữa chua
Bước 2 bật nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm để ủ sữa chua

Bạn đổ nước nóng vào nồi cơm điện, xếp hũ sữa chua vào nồi sao cho nước nóng trong nồi ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua. Bật nồi cơm điện ở nút giữ ấm (warm) để ủ ở nhiệt độ 40-45 độ. Sau khi rút điện, bạn quấn nồi với khăn bông để giữ ấm, ủ trong 4-6 giờ là được.

2. Cách ủ sữa chua bằng phương pháp cách thủy

Bạn đổ nước vào một nồi nấu, hâm nóng nước đến 50 độ. Sau đó tắt bếp, đặt các hũ sữa chua vào phần nước nóng, chú ý mực nước chiếm khoảng 2/3 thân hũ sữa chua. Đóng nắp nồi để giữ nhiệt tốt hơn, ngoài ra, bạn cũng có thể quấn thêm khăn bông để giữ ấm tốt cho sữa chua lên men. Nên đặt nhiệt kế theo dõi nhiệt độ, bật bếp làm nóng nước ủ nếu nhiệt độ nồi ủ giảm thấp.

Cho từng lọ sữa chua vào nồi nước để hấp cách thủy
Cho từng lọ sữa chua vào nồi nước để hấp cách thủy

3. Cách ủ sữa chua bằng lò nướng

Nếu lò nướng nhà bạn có mức nhiệt độ thấp khoảng 40 độ, bạn bật lò, sau đó ủ sữa chua theo công thức như trên. Nếu lò nướng không có chế độ nướng thấp, bạn nên ủ ấm lò trước bằng cách bật lò chạy không ở nhiệt độ 190 độ và để nóng trong 10 phút, sau đó tắt lò, cho hũ sữa chua vào và mở đèn để ủ sữa chua. Ủ bằng cách này mất thời gian lâu hơn, khoảng 12-15 tiếng để ủ.

Dinh dưỡng trong sữa chua mang lợi ích gì?

Sữa chua là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình ngày nay nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào, bổ sung các loại men tiêu hóa có lợi, giúp ổn định hệ tiêu hóa. Thành phần chính trong sữa chua là Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium có…

Cách ủ sữa chua bằng lò nướng
Cách ủ sữa chua bằng lò nướng

4. Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện

Cũng giống như cách ủ sữa chua bằng hấp cách thủy, bạn đun nước sôi đến 40-50 độ rồi rút điện, cho hũ sữa chua vào ủ, quấn theo khăn bông để giữ ấm nồi. Nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua, nếu nhiệt độ giảm bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ.

Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu
Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu

5. Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Bạn có thể dùng thùng xốp để ủ sữa chua
Bạn có thể dùng thùng xốp để ủ sữa chua

Bạn có thể ủ sữa chua bằng thùng xốp hoặc thùng giữ nhiệt đều được. Bạn đặt 1 nồi nước sôi vào thùng, xếp hũ sữa chua vào nồi, đóng nắp thùng, hơi nóng từ nồi nước sôi sẽ tỏa ra và ủ sữa chua. Với cách làm này, bạn cần 8-10 tiếng để ủ sữa chua.

Sữa chua sau khi đông đặc, bạn lấy ra đóng nắp và để vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.

Với công thức làm sữa chua đơn giản như vậy, hy vọng bất kì ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!

Theo bepgiadinh.com

Bình luận của bạn
Tìm trên Google:
  • làm sữa chua ở nhà
  • cach lam cho sua chua mau chua
  • u sua chua dung cach
  • ủ sữa chua trong thùng xốp