Các dưỡng chất có trong hạt chia vô cùng cần thiết với chế độ dinh dưỡng thai kỳ. Một trong những công dụng hạt chia nổi bật nhất là cung cấp lượng Omega 3 dồi dào, hỗ trợ hoàn thiện hệ thống thần kinh của thai nhi.
Hạt chia (chia seed) có tên khoa học là Salvia hispanica. Đây là một loài thực vật có hoa thuộc họ bạc hà. Chúng có nguồn gốc ở Nam Mỹ. Hạt chia được người Aztec và người Maya cổ đại trồng và sử dụng làm lương thực chính. Chia còn được các thổ dân cổ đại này dùng để bổ sung năng lượng giúp họ có thêm sức bền trong chiến đấu.
Xem nhanh
Công dụng của hạt chia với bà bầu
1. Bổ sung dinh dưỡng tổng thể
Trong thai kỳ, thai nhi sẽ nhận dinh dưỡng từ mẹ qua nhau thai để phát triển. Vì vậy mẹ bầu rất cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất để có một thai kỳ khỏe mạnh. Ăn hạt chia khi mang thai có thể cung cấp cho bạn nguồn dưỡng chất lành mạnh. Đó là nguồn dinh dưỡng phong phú như: canxi, magiê, sắt, mangan, niacin, phốt pho, đồng, kẽm…
2. Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ
Hạt chia có khả năng đối phó với mức độ đường trong máu cao. Tiểu đường thai kỳ có thể là nguy hiểm cho thai phụ. Do nhiều nguyên nhân, lượng đường trong máu cao có thể tăng trong khi mang thai. Có thể là các biến chứng như: tăng cân quá nhiều. Đồng thời nó cũng làm tăng nguy cơ mắc hội chứng tiền sản giật. Ăn hạt chia khi mang thai có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Do nó tạo ra chất gelatin trong dạ dày giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
3. Nguồn Omega 3 tốt cho trí não
A-xít béo Omega-3 rất cần thiết cho sự phát triển não của bé. Theo thói quen, mọi người thường chọn cách ăn cá hồi hay cá để bổ sung omega-3. Tuy nhiên gần đây, các loại cá biển lại được cảnh báo nhiễm thuỷ ngân nên hạt chia là một thay thế tuyệt vời nhờ hàm lượng axit béo omega-3 khá cao.
Ngoài ra lượng Omega 3 hàng ngày còn giúp tái tạo tế bào thần kinh. Việc này giúp cơ thể bà bầu luôn trong trạng thái thoải mái và giảm stress hiệu quả.
4. Phòng chống táo bón
Thêm một công dụng hạt chia mang lại trong thời gian bầu bí là giảm táo bón. Do các loại dầu omega-3 có trong hạt chia giúp để bôi trơn đường tiêu hóa. Đồng thời nó cũng rất giàu chất xơ giúp tăng nhu động ruột, tránh và cải thiện tình trạng táo bón.
Táo bón là một trong những triệu chứng thường gặp do chế độ ăn uống chưa được phù hợp, sử dụng các loại thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa. Tình trạng này đôi khi xuất hiện, khiến người mắc triệu chứng luôn cảm thấy khó chịu, mệt mỏi.…
Hướng dẫn bà bầu cách dùng hạt chia hiệu quả
Nếu mới bắt đầu ăn hạt chia, hãy bắt đầu từ lượng nhỏ, khoảng 20g/ngày trong khẩu phần dinh dưỡng thai kỳ mỗi ngày. Sau tăng dần nhưng không nên vượt quá 45g/ngày. Để phát huy hết những công dụng hạt chia, các chị em có thể tham khảo những cách chế biến đa dạng sau từ hạt chia:
– Nước uống hạt chia: Dùng 1-2 thìa café hạt chia ngâm vào nước lọc khoảng 10 phút, khuấy đều để tránh vón cục. Khi hạt chia nở ra, mẹ bầu có thể thêm một chút đường phèn để có món nước uống thanh mát chống táo bón rất tốt.
– Nước ép trái cây hạt chia: Khi ép trái cây, bạn cũng có thể thêm vào một thìa hạt chia để uống.
– Sữa chua hoặc kem hạt chia: Trộn hạt chia với sữa chua, trái cây hoặc rắc lên kem để dùng. Với những bà bầu ăn sữa chua để đẹp da, nay sử dụng cùng hạt chia để tăng thêm những lợi ít trong việc làm đẹp, chống rụng tóc và chống lão hóa da.
Thoạt nhìn, hạt é và hạt chia rất giống nhau nhưng nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận ra điểm khác biệt. Không chỉ vậy, chúng còn khác nhau về mặt dinh dưỡng Từ ngàn năm nay, hạt é từng được Ấn Độ và Trung quốc dùng làm dược liệu.…
– Canh hạt chia: Món canh là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể dùng 3-4 muỗng cà phê hạt chia cho vào nồi canh khi đang nấu hoặc hầm chung với các loại rau củ để có món ăn dinh dưỡng. Hạt chia không có mùi vị nên sẽ không làm mất đi vị của các loại rau củ khác.
– Hạt chia làm bánh hoặc nấu cháo: Thông thường khi ăn cháo cơ thể sẽ đói bụng rất nhanh. Tuy nhiên, nếu kết hợp thêm vào đó 1 thìa canh hạt chia, mẹ bầu sẽ có cảm giác no lâu hơn, đồng thời cũng giúp món cháo thêm dinh dưỡng. Hạt chia dùng làm bánh rất ngon, không làm mẹ bầu tăng cân quá mức vì trong hạt chia có chất dầu rất tốt cho sức khỏe.
– Salad hạt chia: Những mẹ bầu mê món salad (rau trộn) có thể thêm vào 1-2 muỗng hạt chia để tăng dinh dưỡng và lạ miệng.
Với những công dụng hạt chia tuyệt vời như vậy, các mẹ bầu nên bổ sung “siêu thực phẩm” này vào chế độ ăn uống mỗi ngày vừa tốt cho mẹ vừa tốt cho con.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
