Không phải ngẫu nhiên mà người ta gọi rong biển là thực phẩm trường thọ của con người. Vì dinh dưỡng rong biển rất có lợi cho sức khỏe chúng ta.
Trong thành phần dinh dưỡng rong biển có một hàm lượng đạm rất cao. Không chỉ vậy mà lượng các khoáng chất và vitamin cũng không ít. Đặc biệt là iốt có trong rong biển rất cần thiết cho tuyến giáp. Bạn có biết hàm lượng canxi trong dinh dưỡng rong biển cao hơn sữa, vitamin B2 gấp 7 lần trong trứng? Đáng nói hơn là vitamin E cao gấp nhiều lần so với rau quả thông thường. Sau đây là những công dụng vô cùng hữu ích mà rong biển mang lại cho chúng ta.
Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư
Nhật Bản là nơi có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Đất nước này cũng có tỷ lệ bệnh nhân mắc bệnh ung thư thấp nhất. Một trong những lý do mang lại sức khỏe trường thịnh cho người Nhật là do họ tiêu thụ rong biển thường xuyên. Ở Việt Nam, rong biển được biết đến như một món ăn nhiều dinh dưỡng và dễ ăn. Nhưng ăn với mục đích phòng ngừa ung thư thì rất ít người biết.
Theo các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, các thành phần kháng tế bào ung thư trong rong biển có thể cải thiện tình trạng các khối u. Người ta lý giải rằng trong dinh dưỡng rong biển có tính kiềm và giàu canxi nên hỗ trợ ngăn chặn quá trình axit hóa trong máu. Sử dụng rong biển thường xuyên sẽ phòng ngừa được các căn bệnh ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư máu và ung thư vú.
Tốt cho người cao huyết áp
Hỗ trợ tiêu hóa
Tăng khả năng sinh nhiệt
Rong biển là thực phẩm vô cùng tốt cho mùa đông. Do chứa nhiều canxi và sắt nên nó giúp cơ thể tăng khả năng thích ứng với cái lạnh. Hơn nữa, thành phần i-ốt trong rong biển cũng đảm nhiệm chức năng bài tiết hormone tuyến giáp, tăng khả năng sinh nhiệt của cơ thể, chống cảm lạnh.
