Món canh rau ngót ngọt thanh đã không còn xa lạ gì trong các bữa ăn của người Việt. Nguồn dinh dưỡng rau ngót mang lại cho con người không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Xem nhanh
Khám phá thành phần dinh dưỡng rau ngót
Theo các nhà khoa học, rau ngót chứa rất nhiều protein, các khoáng chất cần thiết (canxi, chất sắt…) và dồi dào các vitamin A, B, C. Đặc biệt là hàm lượng vitamin C có trong loại rau này có thể còn nhiều hơn với quả ổi. Cụ thể trong 100g rau ngót có chứa 185mg vitamin C.
Theo Đông y, rau ngót tính mát lạnh, vị ngọt, không độc, thường được nấu canh. Loại rau này có nhiều tác dụng chữa bệnh.
Công dụng từ nguồn dinh dưỡng rau ngót
Thanh nhiệt, giải độc
Rau ngót được dùng để thanh nhiệt, hạ sốt, trị ho do phế nhiệt. Đặc biệt rất tốt vào những ngày hè nắng nóng. Người ta thường tận dụng dinh dưỡng rau ngót bằng cách nấu canh hoặc ép lấy nước.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Với hàm lượng đến 2,5g chất xơ, rau ngót luôn được xem là món ăn không thể thiếu cho những ai mắc phải bệnh táo bón lâu ngày. Chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tốt cho đường ruột.
Tốt cho hệ tim mạch
Canh rau ngót nếu ăn hàng ngày sẽ giúp bạn phòng ngừa bệnh cao huyết áp. Món ăn này cũng rất tốt cho người xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não. Ngăn chặn tình trạng nghẽn mạch, tắt mạch.
Tốt cho phụ nữ sau sinh
Lá rau ngót được dùng để khơi thông dòng sữa của mẹ mới sinh. Phụ nữ sau sinh nên dùng rau ngót để vừa bổ âm, sinh tân dịch. Giúp bù lại âm và tân dịch mất cùng máu khi sinh.Trong thực tế, lá rau ngót chiết xuất đã được sử dụng như là một thành phần củng cố trong các thực phẩm chức năng dành cho bà mẹ cho con bú. Tuy nhiên, cần lựa chọn những lá rau ngót sạch và an toàn vệ sinh.
Hỗ trợ sinh lý nam giới
Trong rau ngót có nhiều hợp chất giúp tăng số lượng tinh trùng. Loại rau này giúp hỗ trợ sinh lý nam giới, khơi dậy tiềm năng và khả năng tình dục.
Giúp giảm cân
Rau ngót vừa giàu chất xơ lại ít calo, ít gluxit và lipit nên rất tốt cho người béo phì muốn giảm cân.
Làm đẹp da, trị nám
Uống nước ép rau ngót là cách trị nám hữu hiệu mà nhiều chị em đã áp dụng. Tuy nhiên cần lưu ý không nên cho đường vào, mà hãy uống nước cốt nguyên chất. Một cách khác là giã nát rau ngót với một chút đường, sau đó đắp chúng lên vùng da bị nám. Sau đó, bạn nên thư giãn khoảng 20-30 phút và rửa lại với nước lạnh.
