Các lưu ý khi ăn chay là gì chính là thắc mắc luôn nhận được nhiều sự quan tâm của nhiều người. Ăn chay là cách ăn uống chỉ sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, tránh xa thực phẩm từ động vật. Phương pháp ăn chay mang đến rất nhiều lợi ích trong việc chăm sóc sức khỏe, tránh được nhiều bệnh tật nguy hiểm, giúp tâm hồn thanh tịnh và đây còn được xem như một bí quyết giảm cân cực kỳ hiệu quả. Cùng tìm hiểu những điều cần chú ý khi áp dụng cách ăn chay này nhé!
Xem nhanh
Ăn chay theo thực phẩm ưa thích
Điều lưu ý khi ăn chay quan trọng nhất chính là thành phần nguyên liệu trong món ăn chay phải thực sự đúng với sở thích của mình. Bởi vì khi dùng nguyên liệu mình thích thì chúng ta mới cảm thấy ngon miệng khi ăn.
Các bạn cần lên danh sách tất cả các loại nguyên liệu từ thực vật mình muốn dùng nhất rồi lần lượt sử dụng chúng vào trong thực đơn bữa ăn của mình. Thay vì sử dụng mãi một loại nguyên liệu sẽ rất dẽ làm chúng ta mau chán, dẫn đến cơ thể hấp thụ không tốt thì các bạn hãy khéo léo kết hợp các loại nguyên liệu này lại với nhau sao cho vừa miệng.
Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên chủ động thay đổi các phương pháp chế biến khác nhau như hấp, luộc, nấu… để làm mới khẩu vị ăn uống của mình, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh cảm giác biếng ăn. Có rất nhiều loại thực phẩm để người ăn chay có thể dùng như ngũ cốc, rau, củ, quả, trái cây, cơm, hủ tiếu, bún, mì… Hãy chọn chúng rồi thực hiện theo phương pháp chế biến mình yêu thích nhất nhằm phát huy hiệu quả của cách ăn chay.
Mách nhỏ cho bạn cách ăn chay hiệu quả
Đối với những người mới áp dụng việc ăn chay, có thể chúng ta chưa quen nên sẽ rất dễ làm cơ thể mệt mỏi. Lúc này, các bạn có thể dùng sữa đậu nành, sữa chua, phô mai để tăng cường thêm dưỡng chất canxi cho cơ thể, đây được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào thay thế cho thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Chắc chắn, các sản phẩm từ sữa này sẽ giúp bạn mau chóng lấy lại nguồn dinh dưỡng, sức khỏe dồi dào để làm quen dần với phong cách ăn uống này.
Nếu chưa có kinh nghiệm ăn chay khi mới bắt đầu sẽ rất dễ làm chúng ta chán nản, thậm chí là muốn bỏ cuộc. Đó chính là lý do vì sao những lưu ý khi ăn chay luôn nhận được nhiều sự quan tâm, chia sẽ từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng hay của những người đang áp dụng thành công cách ăn chay này. Các bạn có thể tìm gặp họ để được chia sẽ về bí quyết chọn thực phẩm, cách chế biến, bảo quản, lợi ích đối với sức khỏe, các món ăn ngon khác nhau để làm mới thực đơn ăn chay của mình hàng ngày. Đây là cách tốt nhất để chúng ta lấy lại niềm tin cho chính mình.
Thực đơn ăn chay phải chú ý điều gì?
Các lưu ý khi ăn ăn chay từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến thực phẩm luôn là các vấn đề cần được chúng ta quan tâm đúng mức. Bởi lẽ, đây là các yếu tố được chú ý đầu tiên khi các bạn muốn lập thực đơn dinh dưỡng cho mình. Nhiều người cố gắng không đưa món ăn có thịt động vật vào trong thực đơn, nhưng họ lại bất cẩn khi sử dụng dầu mỡ được làm từ mỡ lợn. Đó là sai lầm rất dễ bắt gặp ở những người mới bắt đầu thực hiện ăn chay vào thời gian đầu.
Thực đơn ăn chay phải phong phú, dồi dào bằng cách tăng cường nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng vẫn phải đảm bảo tránh xa nguyên liệu từ động vật. Trường hợp các bạn chỉ ăn mãi một loại nguyên liệu trong thời gian dài sẽ dễ gây kiệt sức, do cơ thể thiếu trầm trọng nhiều nhóm chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể bổ sung protein, calori có trong ngũ cốc, đậu, rau quả, nhiều loại hạt…
Bên cạnh việc ăn trái cây trực tiếp, chúng ta có thể xay sinh tố, cho thêm đường và sữa vào để bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể lao động và học tập hiệu quả nhất.
Làm thế nào phát huy hiệu quả ăn chay lành mạnh?
Nếu chúng ta đang áp dụng lộ trình giảm cân bằng cách ăn chay thì đó là lời gợi ý hay dành cho bạn. Tuy nhiên, cần lưu ý khi ăn chay để giảm cân, chúng ta phải tránh dùng quá nhiều chất ngọt có trong bánh, kẹo, sữa đặc, thực phẩm chiên xào dùng nhiều dầu thực vật…
Cân bằng các loại thực phẩm như ngũ cốc, trái cây sao cho hài hòa, tránh gây tích tụ quá nhiều năng lượng cho cơ thể và đó là nguyên nhân gây tăng cân thường gặp.
Ưu tiên dùng sữa ít béo thay cho các loại sữa nguyên kem. Trường hợp hệ tiêu hóa hoạt động kém, các bạn có thể dùng đậu nành, hạnh nhân, cơm thay cho sữa.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn biết thêm nhiều những lưu ý khi ăn chay để phát huy hiệu quả của phương pháp này.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
