Trứng vị lộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng chúng ta cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn để phòng ngừa các rủi ro nguy hiểm đến sức khỏe của mình. Ăn trứng vịt lộng cũng cần biết các nguyên tắc nhưng hấu như nhiều người không để ý. Vậy khi ăn trứng vịt lộn, các bạn cần lưu ý gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Xem nhanh
Khi nào nên ăn trứng vịt lộn?
Đây là món ăn rất bổ dưỡng nên nhiều người thường dùng tùy ý vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, với những người có hệ tiêu hóa hoạt động kém hay người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày, trứng vị lộn có thể gây chướng bụng, đầy hơi… Nguyên nhân là do trong trứng có chứa hàm lượng cholesterol cao, giàu chất đạm nên chúng ta chỉ ưu tiên dùng vào ban ngày, tốt nhất là bữa sáng, tránh dùng vào bữa tối vì nó có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Vào ban ngày, khi chúng ta ăn trứng vịt lộn, trong cơ thể sẽ diễn ra quá trình hấp thụ và trao đổi chất kết hợp với hoạt động thường ngày của chúng ta như lao động, học tập sẽ giúp tiêu hao năng lượng calo một cách dễ dàng.
Ăn bao nhiêu trứng vịt lộn là đủ?
Các bạn chỉ nên ăn 2 quả trứng vịt lộn trong 1 tuần vì nếu ăn vượt quá số lượng trên sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, dễ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, xuất hiện tình trạng vàng da do cơ thể tích lũy nhiều vitamin A dư thừa, ảnh hưởng đến xương. Đó là tiêu chuẩn số lượng dành cho người bình thường, còn nếu bạn là người có dạ dày yếu, nhạy cảm, chúng ta càng phải tiết chế sử dụng trứng vịt lộn càng ít càng tốt để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mình.
Vì sao nên ăn trứng vịt lộn cùng rau răm?
Rau răm khi ăn sống sẽ giúp giữ bụng luôn ấm áp, sát trùng, giúp dễ tiêu hoá thực phẩm, và còn bổ cho mắt, có lợi cho não bộ, khắc phục tình trạng thiếu máu, điều hòa kinh nguyệt, lợi tiểu, hạ sốt, chống nôn… Lý giải vì sao chúng ta nên ăn rau răm kèm với trứng vịt lộn là để kiểm soát ham muốn tình dục do trứng gây ra, hỗ trợ cân bằng âm dương hiệu quả, tránh được hiện tượng đầy bụng, lạnh bụng…
Đối tượng nào không nên dùng món trứng vịt lộn?
– Món ăn này có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng không dành cho những người có hệ tiêu hóan on yếu, nhất là trẻ em dưới 5 tuổi. Cha mẹ cần tránh cho trẻ dưới 5 tuổi dùng món ăn này vì có sẽ tăng nguy cơ gây đầy bụng, ăn không tiêu ở trẻ. Còn trường hợp trẻ trên 5 tuổi thì chúng ta nên hỏi thăm ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ dùng nhằm hạn chế các rủi ro nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ. Nếu được phép, bạn chỉ nên cho trẻ dùng khoảng 1/2 quả trứng trong một tuần. Sau khi dùng, nếu trẻ xuất hiện bất cứ dấu hiệu nào về hiện tượng rối loạn tiêu hóa, hãy cân nhắc và không nên cho trẻ dùng nữa.
– Chị em phụ nữ đang mang thai nếu muốn dùng món trứng vịt lộn, chúng ta cũng nên có sự tư vấn của bác sĩ trước khi dùng để không ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ lẫn bé. Khi dùng món này, các bạn tránh dùng rau râm, mỗi tuần chúng ta chỉ dùng tối đa là 2 quả trứng.
– Ngoài ra, những đối tượng sau đây cũng không nên dùng món trứng vịt lộn:
+ Người bị bệnh gout (do trứng vịt lộn giàu protein không tốt cho người bệnh gout).
+ Người có tỳ vị hư, vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
+ Người bị cao huyết áp vì nguy cơ cao gây tắc nghẽn động mạch, ngồi máu cơ tim, đột quỵ.
+ Người suy gan, suy thận cũng không nên dùng món này do chúng chứa nhiều chất đạm.
Tăng cân hiệu quả với trứng vịt lộn
Nếu bạn đang có nhu cầu muốn tăng cân thì sự chọn lựa món ăn này sẽ là lời gợi ý hay cho bạn. Thành phần dinh dưỡng trong trứng vịt lộn chứa nhiều năng lượng, protein, lipit, canxi, phốt pho, cholesterol, beta-caroten, vitamin A, sắt, vitamin B1, vitamin C, gluxit… Chính vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong món ăn này nên rất phù hợp để chúng ta sử dụng chúng trong thực đơn dành cho những người đang có nhu cầu muốn tăng cân.
Trứng vịt lộn từ lâu đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng trong khẩu phần ăn của nhiều người. Nhưng vẫn có những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn mà chúng ta cần phải quan tâm nếu không muốn xuất hiện các tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe của mình. Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích khi ăn trứng vịt lộn.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
