Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, có hàm lượng dinh dưỡng cao giúp người gầy tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên nếu muốn xây dựng kế hoạch tăng cân với trứng gà thành công, chúng ta cần nói “không” với những thói quen sai lầm như ăn trứng sống, ăn quá nhiều trứng trong tuần với các món trứng ốp, chiên, xào.
Xem nhanh
Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
Không phải tự nhiên mà trứng gà được cho là món ăn lý tưởng cho nhiều đối tượng, kể cả người già và trẻ em. Bởi trong trứng gà sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Theo nghiên cứu, trung bình trong 100g trứng gà có đến 12.7g protein, 2.2g gluxit, 9.5g lipit cùng rất nhiều các vitamin có lợi. Nói đến trứng gà là nói đến hàm lượng vitamin A nổi trội cùng các vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12), E và D. Theo Đông y, trứng gà giúp thanh nhiệt giải độc, bổ tinh ích khí. Vì vậy việc thiết lập thực đơn tăng cân với trứng gà là hoàn toàn có cơ sở khoa học.
Sai lầm cần tránh nếu muốn tăng cân với trứng gà hiệu quả
1. Ăn trứng sống
Có nhiều người nghĩ rằng qua chế biến trứng gà sẽ mất đi chất dinh dưỡng nên họ đã áp dụng chế độ tăng cân với trứng gà sống. Tuy nhiên quan niệm này vô cùng sai lầm vì trứng sống rất khó tiêu hóa và chứa nhiều chất độc hại. Nhiều trường hợp đau bụng, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa đã xảy ra khi ăn nhiều trứng sống. Trong lòng trắng trứng sống có thành phần trypsin khiến quá trình hấp thụ protein gặp nhiều khó khăn.
Ngoài ra, theo thống kê có khoảng 10% trứng có sự xuất hiện của vi khuẩn Salmonella, ký sinh trùng và nấm mốc. Nếu chúng không được tiêu diệt dưới nhiệt độ sẽ tấn công trực tiếp vào cơ thể gây bệnh. Chưa dừng lại ở đó, ăn trứng sống thực sự gây tác hại vì có thể làm suy yếu hệ thần kinh trung ương. Quá trình tiết nước bọt và dịch dạ dày từ đó bị tác động.
2. Ăn quá nhiều trong tuần
Tăng cân không có nghĩa là phải ăn quá nhiều và ăn liên tục. Đặc biệt với trứng, mỗi người chỉ nên ăn 3 quả/tuần. Nếu không, các chứng bệnh xơ vữa động mạch, huyết áp cao sẽ tìm đến bạn. Bởi trong trứng chứa rất nhiều cholesterol có hại cho cơ thể. Theo các chuyên gia, mỗi ngày không nên ăn quá 1 – 2 lòng đỏ trứng gà.
Một tuần ăn bao nhiêu trứng là không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Mặc dù, trứng là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Trong trứng có chứa nhiều chất béo, chất đạm, canxi, kẽm, sắt, vitamin B12, vitamin D và các axit béo,... Hơn nữa, các tỷ lệ…
3. Bỏ qua món trứng luộc
Không phải cách chế biến nào cũng giúp chúng ta hấp thu toàn vẹn dinh dưỡng từ trứng gà. Nếu là món trứng ốp chúng ta chỉ hấp thu được 98% giá trị dinh dưỡng, trứng xào 97%. Riêng đối với trứng rán chỉ có 81.1% và khi ăn trứng sống chỉ còn 30%. Thế nhưng, trứng luộc hoặc hấp sẽ giữ nguyên toàn bộ dinh dưỡng 100%. Vì thế luộc và hấp trứng là cách tốt nhất.
Trứng gà rất có lợi cho sức khỏe nhưng hãy biết dùng đúng cách để giúp bạn cải thiện cân nặng một cách nhanh chóng. Chúc cho kế hoạch tăng cân với trứng gà của bạn thành công nhé!
Theo dinhduong.online tổng hợp
