Tác hại của ăn mặn (hấp thụ quá nhiều muối) là khôn lường nhưng ít ai để ý đến. Ăn mặn là thói quen của rất nhiều người vì như vậy đồ ăn sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn, kích thích vị giác và tăng khả năng ăn uống. Tuy nhiên, cơ thể chỉ cần nạp đủ một lượng muối nhất định để duy trì sự ổn định. Nếu nạp hơn 1g muối/kg trọng lượng cơ thể trong thời gian ngắn, có thể dẫn đến tử vong.
Xem nhanh
Tác hại của ăn mặn đến huyết áp
Ăn mặn thường xuyên sẽ làm huyết áp tăng, là nguyên nhân dẫn đến các nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Ăn mặn sẽ làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào đối với natri. Các ion natri sẽ chuyển dần vào trong tế bào cơ trơn ở thành mạch máu, làm tăng trương lực ở thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi và dẫn đến tình trạng tăng huyết áp.
Loét dạ dày, tá tràng
Ăn mặn sẽ làm tăng loét dạ dày và tá tràng cao hơn ở người bình thường do lượng muối tương tác với H pylori (Helicobacter pylori) và vi khuẩn gây viêm loét dạ dày, tá tràng.
Bệnh xương khớp
Ăn nhiều muối sẽ khiến cơ thể uống nhiều nước, tăng tiểu tiện, từ đó khiến lượng canxi trong cơ thể dễ dàng bị thất thoát qua đường nước tiểu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Ung thư
Ung thư cũng có thể là một trong những tác hại của ăn mặn. Theo một nghiên cứu từ Nhật cho thấy, những ai ăn mặn thường xuyên sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư bao tử cao gấp 2 lần so với ở những người bình thường.
Ảnh hưởng tới sinh lý
Ăn mặn không gây nên những ảnh hưởng tới sinh lý. Tuy nhiên, việc ăn quá mặn có thể sẽ gây ảnh hưởng đến thận. Đây là một bộ phận quan trọng mang tính quyết định đến khả năng sinh lý của đàn ông. Do đó, việc ăn quá mặn sẽ làm thận và tân dịch bị tổn thường, thần sắc suy yếu và ảnh hưởng đến khả năng sinh lý của đàn ông.
Ăn bao nhiêu lượng muối một ngày là đủ
Để phòng tránh tác hại của ăn mặn, việc ước lượng được lượng muối nên dùng cho co một ngày là rất cần thiết.
Theo các nghiên cứu cho thấy, những người mắc phải những tác hại của ăn mặn gây nên thường tiêu thụ trên 4000mg muối/ngày. Trong khi đó, lượng muối được xem là an toàn mà các nhà khoa học khuyến cáo nên dùng chỉ vào khoảng 1500mg/ngày.
Đối với người bình thường không có dấu hiệu mắc các bệnh như cao huyết áp, bệnh thừa cân, béo phì, các bệnh cần phải kiêng mặn thì chỉ nên dùng khoảng 6 – 8g muối/ngày và lượng mì chính cho một ngày không vượt quá 5 gram.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
