Giá trị dinh dưỡng trong đậu phụ

Đậu phụ thường hay xuất hiện trong bữa ăn chay của người Việt, nhưng không ai ngờ được rằng trong đậu phụ có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhưng cụ thể giá trị dinh dưỡng trong đậu phụ là gì?

dinh dưỡng trong đậu phụ
Những giá trị dinh dưỡng từ đậu phụ mang lại

Đậu phụ là một món ăn ngon, được làm từ nhiều loại đậu khác nhau như đậu xanh, đậu phộng, đậu tương… nhưng đa phần người ta thường hay làm đậu phụ bằng đậu tương.

Nó là một món ăn ngon, rất dễ ăn cho nên được nhiều người thích. Nhưng tiềm ẩn trong đó là những giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao:

Phòng ngừa những bệnh tim mạch

dinh dưỡng trong đậu phụ
Đậu phụ có tác dụng ngăn ngừa những bệnh về tim mạch

Nguyên nhân dẫn đến những bệnh về tim mạch là do hàm lượng cholesterol tăng cao. Muốn điều chỉnh lượng cholesterol chúng ta nên ăn một ít đậu phụ hoặc những sản phẩm được làm từ đậu phụ để cân bằng lượng cholesterol trong máu.

Phòng ngừa ung thư

Đậu phụ có tác dụng phòng ngừa một số bệnh ung thư như: ung thư đường tiết niệu, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú,…

Bà bầu ăn gì nhiều canxi?

Canxi là nguồn dưỡng chất không thể thiếu đối với mẹ bầu ngay từ những ngày đầu mang thai. Cung cấp đủ lượng canxi sẽ giúp đảm bảo xương thai nhi được phát triển tốt nhất đồng thời người mẹ cũng ngăn ngừa nguy cơ bị chuột rút hay loãng…

Tác dụng giảm béo

Theo nghiên cứu thì đậu phụ sau khi làm đông sẽ sản sinh ra một loại axit và loại axit này có tác dụng phá tan mỡ tích tụ.

Đậu phụ có tác dụng củng cố hệ xương của bạn

Hàm lượng canxi có trong đậu phụ có tác dụng cung cấp nguồn canxi dồi dào cho cơ thể. Canxi có tác dụng hỗ trợ xương chắc khỏe hơn, ngăn ngừa loãng xương.

Nhưng khi ăn đậu phụ kết hợp với những phụ phẩm khác có thể là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bạn:

Đậu phụ kho thịt tăng hàm lượng protein

dinh dưỡng trong đậu phụ
Đậu phụ kho thịt là nguồn protein dồi dào

Khi bổ sung hàm lương protein có trong thịt kết hợp với đậu phụ sẽ tạo ra một món có hàm lượng protein cao và chất lượng.  Ngoài thịt ra thì có thể kết hợp đậu phụ với trứng….

Đậu phụ kết hợp với rau có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật

Chất dinh dưỡng có trong đậu phụ không thiếu nhưng đậu phụ lại thiếu hàm lượng chất xơ, cho nên khi đậu phụ kết hợp với chất xơ sẽ tạo ra một món ăn tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng, có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh.

Những lưu ý khi ăn tôm nhất định bạn phải biết

Tôm là nguồn thức ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Tuy nhiên không phải ăn tôm lúc nào cũng tốt, có những lưu ý khi ăn tôm mà nhất định bạn phải biết để bảo vệ cho bản thân và gia đình mình. Những lưu ý…

Những người lớn tuổi mà lại mắc bệnh thận, thiếu máu hoặc bị gout… thì không nên ăn nhiều đậu phụ.

Đậu phụ kết hợp với lòng đỏ trứng gà giúp tăng sự hấp thụ canxi

Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin D khi kết hợp với hàm lượng canxi có trong đậu phụ sẽ dễ dàng hấp thụ canxi hơn.

Tuy nhiên nếu như ăn quá nhiều đậu phụ sẽ dẫn đến tình trạng bị suy giảm chức năng thận, ảnh hưởng mạnh đến tiêu hóa, dễ dẫn đến xơ vữa động mạch.

Như vậy là chúng ta đã có những kiến thức về dinh dưỡng trong đậu phụ. Từ nay có thể sử dụng đậu phụ thông minh nhất để đem lại sức khỏe toàn diện cho cơ thể.

Theo dinhduong.online tổng hợp

Bình luận của bạn
Tìm trên Google:
  • dinh dưỡng của chao đậu phụ
  • giá trị dinh dưỡng của đậu phụ