Củ đậu hay củ sắn nước là loại củ lành tính, có vị ngọt nhẹ, thanh mát. Người ta thường sử dụng củ đậu như một loại trái cây ăn giải nhiệt, hoặc tận dụng củ đậu làm nguyên liệu để chế biến món ăn hằng ngày. Được biết với tính thanh nhiệt, ăn củ đậu thường xuyên cũng giúp đẩy lùi độc tố, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và kháng chuẩn tốt. Một số lưu ý khi ăn củ đậu bạn cần quan tâm để có lợi cho sức khỏe nhất.
1. Thành phần của củ đậu
Trong củ đậu, có đến hơn 80% là nước, ngoài ra củ đậu còn cung cấp 4,51% đường glucoza cùng 2,4% tinh bột, các loại muối khoáng như sắt, photpho, canxi cùng các loại vitamin A, C, B…
2. Công dụng của củ đậu
Là loại trái cung cấp nhiều chất xơ hữu hiệu khi ăn, củ đậu giúp cơ thể phòng tránh được nhiều loại bệnh nguy hiểm, giúp nhuận tràng, thúc đẩy khả năng tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra củ đậu còn là loại quả có tác dụng điều trị các chứng kiết lị, đi ngoài ra máu, giải độc rượu, làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cụ thể:
– Tốt cho hệ tiêu hóa
Củ đậu có vị ngọt, mát, thanh nhiệt, giải khát nên rất dễ ăn, giúp cung cấp nhiều chất xơ nhuận tràng hơn, thúc đẩy dạ dày co bóp tốt, đại tiện dễ dàng, giảm táo bón, giải độc rượu khi say nhiều.
– Tăng sức đề kháng và ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch
Vitamin C trong củ đậu có tác dụng hữu hiệu trong việc tăng sức khỏe hệ thống miễn dịch. Ngoài ra khả năng hỗ trợ chống các gốc oxy hóa cũng giúp củ đậu có thể kháng viêm, điều trị bệnh hen suyễn, khó thở. Thường xuyên thu nạp chất xơ, cụ thể là trong củ đậu giúp bạn phòng tránh được các chứng bệnh về tim mạch, giảm nồng độ cholesterol trong máu, hạ thấp nồng độ natri để hỗ trợ sức khỏe.
– Khả năng kháng khuẩn tốt
Củ đậu cung vitamin B6 giúp não bộ khỏe mạnh, giúp hình thành các tế bào máu đỏ, tổng hợp kháng thể chống virus xâm nhập mạnh mẽ, hỗ trợ chức năng thần kinh của con người.
– Tốt cho phụ nữ đang mang thai
Phụ nữ đang mang thai cũng có thể sử dụng củ đậu để có hệ tiêu hóa ổn định, đẩy lùi độc tố trong cơ thể, giải nhiệt trong giai đoạn mang thai.
– Hỗ trợ giảm cân và giúp đẹp da hơn
Với lượng nước lớn có trong củ đậu, làn da của bạn cũng sẽ được tác động căng mịn, trắng sáng hơn giống như được uống nước. Ngoài ra các hàm lượng an toàn có trong chất xơ cũng được chọn lựa là thực phẩm lý tưởng để giảm cân, mà vẫn hỗ trợ nhiều dưỡng chất để hoạt động cả ngày.
3. Lưu ý khi ăn củ đậu
Tuy vậy, chúng ta cũng cần lưu ý khi ăn củ đậu để tránh gây ra những ảnh hưởng phản tác dụng đến cơ thể:
– Không ăn củ đậu quá nhiều: Tuy là loại củ lành tính, nhưng ăn quá nhiều khiến dạ dày thường xuyên phải chứa nhiều nước, dẫn đến tình trạng căn dãn dạ dày, tiết nhiều dịch khiến cơ thể thường xuyên đói hơn, hiệu quả giảm cân cũng khó khăn hơn.
– Khi giảm cân, không nên chỉ ăn mỗi quả đậu cả ngày, cần bổ sung thêm nguồn dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác để có năng lượng hoạt động. Củ đậu hoàn toàn không có khả năng thay thế các loại đạm, có thể gây thiếu dinh dưỡng, khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải và ngất xỉu nếu ăn củ đậu thường xuyên.
– Tuyệt đối không ăn phần lá và hạt của củ đậu do trong là và hạt có chứa độc tính nguy hiểm. Được biết, thành phần tephrosin và rotenon ở trong lá và hạt thường được giã hòa nước để tưới cây trừ sâu bọ. Khi ăn là và hạt củ đậu, ngay từ phút thứ 5-40, cơ thể người sẽ bắt đầu có biểu hiện co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp và suy hô hấp nặng, nếu không cứu chữa kịp thời có thể dẫn đến tử vong.
Bạn cần lưu ý khi ăn củ đậu để tránh những ảnh hưởng do ăn củ đậu sai cách gây ra. Củ đậu vốn là một loại thực phẩm lành tính, cung cấp nhiều nước nên có thể ăn bổ sung để đẹp da hơn cũng như tăng thêm sức đề kháng cho cơ thể. Người mắc các chứng bệnh bất kì vẫn có thể ăn được củ đậu do tính an toàn của loại củ này, không gây ra những tác động nguy hiểm đến tình trạng bệnh.
Theo dinhduong.online tổng hợp
