Bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh và không phải e ngại bất cứ bệnh lý nào từ tác nhân gây hại bên ngoài. Để làm được điều đó, bạn hãy chắc chắn rằng mình luôn bổ sung vitamin C đều đặn hàng ngày. Vậy vitamin C có trong thực phẩm nào mà bạn không thể bỏ qua? Câu trả lời sẽ có ngay khi bạn tiếp tục đọc bài viết sau.
Xem nhanh
Vai trò quan trọng của vitamin C
_Vitamin C tham gia vào quá trình sản xuất collagen, tạo nên liên kết chặt chẽ giữa các mao mạch, các mô liên kết, mô xương.
_Ngoài ra, vitamin C còn góp mặt trong quy trình chuyển hóa carnitin tham gia gắn kết các chuỗi dài axit béo.
_Vitamin C cùng với vitamin A và E giữ vai trò như chất chống oxy hóa bảo vệ màng tế bào.
_Sự hấp thu sắt vào cơ thể còn phụ thuộc một phần vào vitamin C. Nhờ có vitamin C mà quá trình chuyển hóa sắt từ hóa trị 3 thành hóa trị 2 dễ hấp thu vào cơ thể. Đó là lý do tại sao khi uống viên sắt bổ sung nên uống song song cùng vitamin C.
_Vitamin C giúp tăng tỷ lệ hấp thu canxi, tăng mật độ xương ở cột sống và cổ xương đùi.
Trong tất cả các loại vitamin chỉ có duy nhất vitamin D cơ thể mới tự tổng hợp được. Do đó muốn cung cấp vitamin C cho cơ thể chỉ còn cách hấp thu từ những nguồn thực phẩm dồi dào vitamin C.
Vitamin c có trong thực phẩm nào?
1. Bông cải xanh
Hãy bổ sung ngay các món chế biến từ bông cải xanh vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày nhé! Bởi đây là nguồn dồi dào hàm lượng vitamin C. Cứ trong 100g bông cải xanh có đến 89mg vitamin C. Ngoài ra, loại “siêu thực phẩm” này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác mà không có loại thực phẩm nào có thể thay thế được. Beta-caroten, vitamin B, axit folic, canxi, kẽm và chất xơ…đều là những dưỡng chất thiết yếu có trong bông cải.
2. Quả ổi
Có lẽ bạn vẫn còn nghĩ rằng chỉ có quả cam mới là trái cây giàu vitamin C nhất. Điều đó hoàn toàn sai lầm khi bạn chưa biết hàm lượng vitamin C có trong quả ổi. Với lượng 200mg vitamin C có trong 100g ổi, quả ổi đã vươn lên dẫn đầu trong top danh sách các loại trái cây giàu vitamin C nhất. Nó gấp 4 lần lượng vitamin C có trong quả cam. Ổi – một loại quả tuyệt vời chứa nhiều vitamin và khoáng chất (đồng, mangan, kali…). Ổi – loại trái cây có nhiều chất xơ và ít cholesterol, ít chất béo bão hòa.
Ổi là một loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Những giá trị dinh dưỡng của quả ổi mang lại là rất tuyệt vời. Ăn ổi thường xuyên còn giúp cơ thể phòng ngừa và chống lại bệnh tật. Không phải ngẫu nhiên mà các nhà khoa học phong tặng…
3. Quả dâu tây
Trong 100g dâu tây có 80mg sự hiện diện của vitamin C. Đây cũng là loại trái cây duy nhất có hạt ở bên ngoài. Do đó dâu tây cần được ăn sống trực tiếp để giữ được vitamin C tối đa nhất có thể.
4. Quả cam
Quả cam hay các loại cây trái thuộc họ cam, quýt đều được biết đến là nguồn vitamin C dồi dào và dễ tìm nhất. Trong 100g cam có đến 50mg vitamin C. Nhóm cam quýt luôn giữ vai trò như “vũ khí lợi hại” phòng chống các bệnh cảm cúm. Nếu bạn muốn hệ miễn dịch cơ thể khỏe mạnh, hãy tăng cường uống nước cam mỗi ngày nhé!
Khi bị bệnh cảm cúm nên ăn gì để có thể mau chóng phục hồi sức khỏe? Bệnh cảm cúm gây ra những triệu chứng như ho, sốt, sổ mũi, đau họng, nhức đầu, nghẹt mũi,... khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi, khó chịu, mắt lờ đờ và cảm…
5. Quả kiwi
Quả kiwi tuy nhỏ nhưng lại nhiều dinh dưỡng. Kiwi được mệnh danh là trái cây giàu dinh dưỡng nhất thế giới. Tất nhiên, trong “kho dinh dưỡng” ấy chẳng thể thiếu sự có mặt của vitamin C. Theo nghiên cứu, trong 100g kiwi sẽ có khoảng 70mg vitamin C. Ngoài ra, việc sở hữu lượng dồi dào các chất chống oxy hóa và a-xít béo có lợi omega-3 cũng là lợi thế để kiwi trở thành trái cây ưa chuộng của nhiều chị em phụ nữ.
Kiwi là trái cây không xuất phát từ nước ta mà chúng được nhập khẩu từ các nước trên thế giới. Thế nên có nhiều cách ăn kiwi để giữ được dinh dưỡng lâu dài thì rất ít người biết. Khi kiwi chín, bạn cần ăn sớm và chỉ cắt ra trước khi ăn. Nếu kiwi được cắt ra lâu, hàm lượng vitamin C có trong nó sẽ hao hụt dần.
Vitamin C có nhiều lợi ích tuyệt vời như vậy nhưng chúng ta cần bổ sung vitamin C vào thời điểm nào là đúng cách? Hãy tận dụng nguồn vitamin có trong những loại thực phẩm trên ngay sau ăn. Lưu ý việc hấp thu vitamin C nên chia làm nhiều lần và không nên uống vào buổi tối.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
