Thời gian gần đây, sự xuất hiện của nhiều thực phẩm “bẩn” chứa vi khuẩn và chất độc hại đang đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cũng như tính mạng con người. Những mẫu thịt sống dư lượng kháng sinh, những bó rau đầy vi khuẩn đang được bày bán tràn lan. Vì thế, trước khi chế biến chúng ta cần biết cách loại bỏ vi khuẩn trong thực phẩm để ngăn ngừa mầm bệnh.
Xem nhanh
1. Tự làm dung dịch rửa thực phẩm
Trước khi chế biến, chúng ta nên tự pha chế nước dung dịch sau để rửa thực phẩm. Pha một ít nước soda, nước cốt chanh và giấm táo. Ngâm thực phẩm trong dung dịch khoảng 5 – 10 phút để tiêu diệt vi khuẩn. Sau đó, rửa thực phẩm dưới vòi nước chảy trực tiếp.
2. Rửa riêng thực phẩm sạch với thực phẩm có thuốc bảo vệ thực vật
Nếu nghi ngờ thực phẩm nuôi trồng ngấm hóa chất, bạn cần rửa riêng. Hạn chế rửa chung với các loại thực phẩm khác để tránh lây lan. Bởi một số hóa chất có thể hòa tan trong môi trường nước.
Ăn gì tốt cho gan? Ăn gì mát gan? Trước tình trạng vô số các thực phẩm không an toàn và mất vệ sinh xuất hiện tràn lan như ngày nay thì gan là bộ phận đang ngày đêm làm việc để cố gắng loại bỏ những chất độc hại. Chúng ta…
3. Ngâm thực phẩm với giấm
Một trong những cách loại bỏ vi khuẩn trong thực phẩm hiệu quả nhất là dùng giấm. Trong giấm có nhiều thành phần có thể loại bỏ vi khuẩn, hóa chất cũng như ký sinh trùng trên thực phẩm, đặc biệt là trái cây và rau củ. Bạn chỉ cần pha 1 chén giấm và 1 chén nước. Ngâm thực phẩm với giấm khoảng 20 phút trước khi nấu. Lưu ý, sau đó nhớ rửa lại thật sạch với nước vì giấm có vị chua, kẻo ảnh hưởng đến mùi vị thực phẩm trong quá trình chế biến.
4. Dùng nước muối rửa rau, củ
Nước muối chính là nước rửa tự nhiên nhưng lại có tác dụng hữu hiệu nhất. Cách này được rất nhiều người áp dụng bởi muối luôn luôn có mặt trong gian bếp. Chỉ cần cho một chút muối vào chậu nước để rửa thực phẩm. Nước muối có tác dụng loại bỏ vi khuẩn cũng như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trên hoa quả, trái cây.
5. Sử dụng bột nghệ diệt khuẩn
Rắc bột nghệ chính là một trong những cách loại bỏ vi khuẩn trong thực phẩm sống hiệu quả nhất. Các loại thịt, cá ngày nay còn nhiều tồn dư của hóa chất độc hại. Chỉ cần sử dụng bột nghệ rắc trực tiếp vào thịt, cá còn sống để diệt trừ vi khuẩn. Ngoài ra, theo kinh nghiệm của một số đầu bếp giỏi, ướp thịt gà với bột nghệ cũng là cách bài trừ vi trùng nhanh.
6. Rửa thực phẩm với nước chanh
Chanh sở hữu nhiều thành phần axit và lượng lớn vitamin C có đặc tính kháng khuẩn. Dùng nước chanh pha loãng là cách hay để ngâm các rau củ quả trước khi mua về. Lưu ý, thời gian ngâm chỉ nên 5 – 7 phút, không nên ngâm quá lâu.
Hãy áp dụng các cách loại bỏ vi khuẩn trong thực phẩm từ thành phần tự nhiên như trên để chủ động bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân trong gia đình.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
