Một tuần ăn bao nhiêu trứng là không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Mặc dù, trứng là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Trong trứng có chứa nhiều chất béo, chất đạm, canxi, kẽm, sắt, vitamin B12, vitamin D và các axit béo,… Hơn nữa, các tỷ lệ chất dinh dưỡng trong rất cũng rất phù hợp và cân đối.
Tuy nhiên, cái gì ăn nhiều quá cũng không tốt. Lòng đỏ trứng đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu nạp cùng lúc 2 lòng đỏ trứng gà có thể làm cho cơ thể dư thừa lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Như vậy là lãng phí và không cần thiết. Bên cạnh đó, việc dư thừa chất dinh dưỡng có thể khiến cơ thể tích trữ mỡ gây nên tình trạng béo phì.
Xem nhanh
Thành phần dinh dưỡng có trong trứng
Trong 100 gram trứng gà toàn phần sẽ đem lại cho cơ thể các thành phần dinh dưỡng bao gồm: 11,6g chất béo, 14,8g chất đạm, 55mg canxi, 47 µg folat, 270 mg sắt, 210 mg phospho, 700 µg vitaminA, 1.29 µg vitamin B12, cholesterol 470 mg, acid béo nhiều nối đôi 1,36 g cùng nhiều chất khoáng, axit béo no và axit béo không no khác.
Trong đó, lòng đỏ trứng gà đem đến giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g lòng đỏ trứng gà sẽ mang lại 13,6g chất đạm, 29,8g chất béo, 134mg canxi, 7mg sắt, 3.7mg kẽm, 146 µmg folat, 960µg vitamin A, 2000mg cholesterol và rất nhiều các vitamin, khoáng chất khác, cũng như axit béo 1 nối đôi và nhiều nối.
Lòng trắng thì có ít chất di dưỡng hơn. Trong lòng trắng không có chất béo và cholesterol mà chỉ có 10,3g chất đạm, 19mg canxi.
Đặc biệt là chất đạm có trong trứng, đây là nguồn cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, nhất là cho sự phát triển về cân nặng lẫn chiều cao của trẻ nhỏ.
Ăn trứng có làm tăng cholesterol trong máu không?
Mặc dù trứng có chứa một lượng cholesterol đáng kể trong lòng đỏ (470mg cholesterol/100g trứng gà). Tuy nhiên, trứng lại đem đến một nguồn chất béo rất quý giá, đó là Lecithin. Lecithin rất ít có trong các thực phẩm khác ngoại trừ đậu nành. Loại chất béo quý này có mối tương quan thuận lợi với cholesterol. Nhờ vậy mà có thể giúp điều hòa được lượng cholesterol, làm giảm LDL – Cholesterol (cholesterol xấu) và làm tăng lượng HDL – Cholesterol (cholesterol tốt) trong cơ thể. Từ đó, giúp ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và góp phần đào thải các cholesterol xấu ra bên ngoài. Tác dụng này được cho là nhờ vào các thành phần chất béo không bão hòa đa trong Lecithin.
Bên cạnh đó, Lecithin còn giúp phá hũy và phân tán mỡ có trong thức ăn và trong máu thành các phân tử nhỏ hơn. Nhờ đó, cơ thể có thể dễ dàng chuyển chuyển hóa được lượng mỡ này thành nhiên liệu cung cấp năng lượng cho toàn bộ cơ thể một cách dễ dàng, hạn chế được sự tích lũy mỡ thừa và trọng lượng cơ thể được giảm đáng kể.
Một tuần ăn bao nhiêu trứng là đủ?
Tùy thuộc vào từng nhóm đối tượng mà lượng trứng tiêu thụ cho một tuần là khác nhau.
Trẻ em
Ở trẻ nhỏ từ 6 – 7 tháng tuổi, mỗi lần chỉ nên tiêu thụ ¼ lòng đỏ trứng gà và chỉ nên sử dụng trứng 3 lần/ tuần.
Với trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi, mỗi bữa có thể ăn khoảng ½ lòng đỏ trứng gà hoặc sử dụng tương đương với 2 quả trứng chim chút.
Trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi thì có thể sử dụng hết 1 lòng đỏ trứng gà cho một bữa trong tuần.
Người lớn
Với người lớn, chỉ nên tiêu thụ tối đa 3 quả trứng gà cho một tuần. Nếu bạn bị cao huyết áp hoặc có nồng độ cholesterol trong máu cao thì vẫn có thể ăn trứng bình thường, vì nó không làm tăng nồng độ cholesterol trong máu và làm tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu bạn bị mắc bệnh gan, bệnh mỡ máu cao thì nên giảm số trứng sử dụng lại, chỉ nên ăn 2 quả trứng cho một tuần mà thôi.
Trên đây là những thông tin về một tuần ăn bao nhiêu trứng là đủ và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên đây có thể giúp việc cân bằng chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn và cả gia đình trở nên dễ dàng hơn. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
