Bạn đã từng nghe nhắc nhiều đến nước dinh dưỡng đỗ xanh – thức uống tuyệt vời vào những ngày hè oi ả. Thế nhưng ít ai ngờ rằng ngoài công dụng giải nhiệt hiệu quả, đỗ xanh còn mang đến vô vàn những lợi ích sức khỏe cho con người.
Xem nhanh
Khám phá thành phần dinh dưỡng đỗ xanh
Theo Đông y, đỗ xanh là một vị thuốc bổ có thể chữa nhiều bệnh, tốt cho sức khỏe. Hạt đỗ xanh có vị ngọt, tính mát, hơi tanh, bổ khí. Vỏ đỗ xanh có vị ngọt, lành tính, giải độc rất tốt. Đỗ xanh thường được nấu nước uống hoặc nấu cháo bổ mát. Nó rất có ích cho người bệnh tiểu đường, tiểu khó, người cao huyết áp, buồn phiền khó chịu, bứt rứt trong người.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt đỗ xanh chứa nước 14%, lipid 2,4%, protid 23,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Đặc biệt đỗ xanh còn là kho dinh dưỡng các vitamin và nguyên tố vi lượng dồi dào. Cụ thể là các vitamin E, C, tiền vitamin A, K và các vitamin nhóm B. Các khoáng tố vi lượng nổi bật như Magie, Canxi, Kali, Natri, Kẽm…
Điều kỳ diệu từ nước dinh dưỡng đỗ xanh
1. Thanh nhiệt, giải độc
Người ta thường nấu nước dinh dưỡng đỗ xanh uống giải nhiệt vào những ngày hè. Loại đỗ này còn có công dụng giải độc rất tốt, đặc biệt là giải độc gan. Nên dùng đỗ xanh ở người gan nóng, tiểu dắt, tiểu khó hoặc người nổi rôm nhiều. Ngoài ra, khi bị say nắng bạn cũng có thể dùng nước đỗ xanh hoặc sắc luôn cả vỏ đỗ. Uống vào sẽ nhanh khỏe.
Khi bị bệnh cảm cúm nên ăn gì để có thể mau chóng phục hồi sức khỏe? Bệnh cảm cúm gây ra những triệu chứng như ho, sốt, sổ mũi, đau họng, nhức đầu, nghẹt mũi,... khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi, khó chịu, mắt lờ đờ và cảm…
2. Tốt cho tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao, đỗ xanh giúp bạn tránh xa những cơn táo bón lâu ngày. Nhờ có hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, loại đỗ này giúp bảo vệ sức khỏe trước những căn bệnh ung thư. Phytonutrient có trong thành phần dinh dưỡng đỗ xanh giúp phòng chống ung thư dạ dày.
3. Giúp tim khỏe mạnh
Lượng chất xơ cao – là lợi thế của đỗ xanh trong việc làm giảm triglyceride. Chất xơ hòa tan hỗ trợ hiệu quả làm giảm các chất béo dư thừa và cả cholesterol xấu. Các chất kháng viêm và vitamin nhóm B cũng là những yếu tố cần thiết cho mạch máu.
Bệnh tim mạch là bệnh nguy hiểm và chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng đến bệnh. Vậy thì khi mắc bệnh tim mạch nên ăn gì thì tốt nhất để giảm thiểu hậu quả cũng như ngăn ngừa bệnh. Người bệnh ung thư kiêng ăn gì để tránh gây…
4. Chữa gút hiệu quả
Sưng phù là triệu chứng không thể tránh khỏi trong bệnh gout. Nước dinh dưỡng đỗ xanh có tác dụng làm giảm sưng phù nề, rất tốt cho những người bệnh gout. Bệnh nhân cần thường xuyên uống nước đỗ xanh hoặc ăn cháo đậu xanh vào buổi sáng liên tục trong 1 tháng để đạt kết quả tốt nhất.
5.Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt
Đỗ xanh từng được xếp vào top các loại thực phẩm là cứu tinh của tuyến tiền liệt u xơ, ung thư vú. Với hoạt chất của nhóm flavonoid, vỏ đậu xanh mang trong mình nhiệm vụ ức chế các tế bào ung thư phát triển. Vì vậy, bổ sung nước đậu xanh vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày để ngừa ung thư là lựa chọn thông minh.
6. Giúp giảm cân
Bạn đang thừa cân vì lượng mỡ trong cơ thể nhiều? Hãy nên uống nước dinh dưỡng đỗ xanh hằng ngày để dẹp tan nỗi lo mỡ thừa, bạn nhé! Chất xơ hòa tan trong đỗ xanh khi đi qua đường tiêu hóa sẽ lấy đi các chất béo thừa. Chúng tiếp tục được đào thải và tống khỏi cơ thể. Khoa học cũng đã chứng minh, đỗ xanh sẽ giúp bạn tránh các cơn thèm ăn không đáng có. Từ đó bạn sẽ ăn tiết chế lại các chất béo và dần lấy lại được vóc dáng thon gọn như mong muốn.
Bạn đang tìm thực đơn giảm cân 7 ngày chuẩn khoa học để sớm đạt được vóc dáng như mơ ước? Bài viết dưới sẽ chia sẻ cách xây dựng thực đơn healthy và các lưu ý giúp giảm cân hiệu quả. Cùng theo dõi nhé! 1. Nguyên tắc xây…
7. Làm đẹp da
Đỗ xanh – một kho dinh dưỡng các vitamin và khoáng chất rất tốt cho việc làm đẹp da. Các chị em phụ nữ thường sử dụng bột đậu xanh làm mặt nạ trị mụn, dưỡng ẩm, săn chắc da. Tuy nhiên, không chỉ đẹp từ bên ngoài mà còn để khỏe từ bên trong, việc uống 1 ly nước đỗ xanh hàng ngày là lời khuyên bổ ích dành cho bạn.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
