Muốn giảm nguy cơ ung thư đại tràng nên ăn gì?

Đặc tính chống ung thư được tìm thấy ở các loại rong biển là thành phần kháng các chất gây ung thư có tên gọi là fucoidan. Một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát hiện ra rằng fucoidan có khả năng ức chế sự tăng trưởng của khối u trong thử nghiệm ở động vật, đồng thời nó cũng kích thích quá trình chết rụng tế bào (được gọi là apoptosis) trong các tế bào khối u ở dạ dày, hạch, đại trực tràng, theo Healthyeating.

Theo các chuyên gia y tế, có thể giảm nguy cơ mắc triệu chứng ung thư trực tràng khi bổ sung nhiều rau họ cải (bắp cải, củ cải, cải xanh, cải bruxen, rau chân vịt) vào bữa cơm hằng ngày. Ngoài việc cung cấp chất xơ, vitamin cùng khoáng chất cho cơ thể, rau họ cải còn có nhiều hợp chất có khả năng kìm hãm sự phát triển những tế bào ung thư đại tràng và hạn chế khả năng di căn của loại ung thư này.

Nhiều nghiên cứu cho thấy hẹ có tác dụng phòng chống ung thư đại trực tràng rất tốt. Tinh chất có trong hẹ bảo vệ tế bào khỏe mạnh và ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào lạ, giảm tổn thương giữa màng tế bào và gen. Ngoài ra, hẹ còn có khả năng chống oxy hóa gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.

Theo Healthyeating, cần tây rất giàu chất xơ có tác dụng nhuận tràng và làm sạch thức ăn thừa trong ruột giúp thải các chất độc hại gây ung thư đại trực tràng. Ngoài cần tây, khoai lang, lúa mì cũng có tác dụng rất tốt trong phòng bệnh ung thư đại trực tràng hiệu quả.

Măng tây có chứa lượng glutathione có tác dụng chống oxy hóa, ngăn chặn các bệnh ung thư trong đó có ung thư đại trực tràng. Không chỉ chứa tinh chất chống oxy hóa mà măng tây còn đứng đầu bảng trong những thực phẩm giàu vitamin, axit nucleic và một số chất thiết yếu khác cơ thể con người cần.

Tỏi cũng có thể được sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư. Nó cũng có tác dụng phục hồi các mô bị tổn thương. Thành phần hoạt chất allicin trong tỏi chính là vũ khí giúp trung hoà các tế bào ung thư mà không gây tổn thương cho tế bào khoẻ mạnh.

Đậu nành cùng các chế phẩm từ đậu nành có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giảm phân chia tế bào ung thư đại trực tràng và ngăn chặn sự di căn hiệu quả. Gần đây, các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu Oakland (Mỹ), còn phát hiện phân tử lipid tự nhiên có tên sphingadiene (SD) được tìm thấy trong đậu nành có thể giúp phòng ngừa ung thư đại trực tràng.

Nấm chứa chất polysaccharide làm ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư, thúc đẩy các kháng thể trong hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể trước sự xâm lấn của tế bào ung thư.