Dinh dưỡng tuần 21 rất cần chất sắt cho thai nhi. Các mẹ khi mang thai tuần thứ 21 nên tăng cường bổ sung nhiều chất sắt cho cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng cho bà bầu cân bằng và đa dạng rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi lúc này.
Xem nhanh
Vai trò của sắt trong chế độ dinh dưỡng tuần 21
Từ tuần 20 trở đi, sắt là một dưỡng chất không thể thiếu cho mẹ bầu. Chất sắt tham gia vào quá trình tạo nên hồng cầu. Từ đo ảnh hưởng trực tiếp đến việc vận chuyển oxy trong máu. Ở tuần 21, bé bắt đầu phát triển đầy đủ các bộ phận và rất cần sắt để tạo nên huyết cầu. Không chỉ thế, sắt còn là thành phần chính trong một số enzym trong cơ chế sinh nhiệt và hệ thống miễn dịch.
Nếu thiếu sắt dễ gây nên tình trạng thiếu máu, nhợt nhạt và mệt mỏi. Thậm chí một số thai phụ có khi còn ngất xỉu. Một số trường hợp bị suy giảm miễn dịch, nhiễm khuẩn đường hô hấp. Nó cũng kéo theo nhiều hậu quả nghiêm trọng như sinh non, thai nhi chậm phát triển. Bổ sung sắt đầy đủ để ngăn ngừa thiếu máu, thai nhi khỏe mạnh và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên tắc khi bổ sung sắt
Bổ sung lượng đầy đủ: Trong suốt 9 tháng mang thai, mẹ bầu cần bổ sung tối thiểu 27mg sắt và tối đa là 45mg sắt. Không nên cung cấp quá thiếu hoặc quá thừa chất sắt.
Bổ sung từ thực phẩm tự nhiên: Đây chính là nguồn cung cấp sắt an toàn nhất. Hơn nữa, thực phẩm không chỉ chứa mỗi sắt mà còn có rất nhiều dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Trong thực đơn dinh dưỡng tuần 21, mẹ bầu nên lựa chọn: bí ngô, thịt bò, lòng đỏ trứng, chuối, súp lơ xanh, mật ong, cam… Trong đó, thịt bò luôn được cho thực phẩm “thân thiện” đối với phụ nữ mang thai. Bởi nguồn sắt từ động vật bao giờ cũng dễ hấp thu hơn. Trong mỗi phần thịt bò có chứa đến 2,5-3mg sắt, chủ yếu ở phần nạc của thịt. Vì thế khi chế biến, chúng ta nên bỏ gân và mỡ bò đi nhé.
Lưu ý khi uống viên sắt bổ sung: Trên thực tế có rất nhiều trường hợp muốn hấp thu sắt trực tiếp nên đã chọn viên sắt uống bổ sung. Tuy nhiên đây lại là nguồn chứa rất nhiều tác dụng phụ. Mẹ bầu có thể khó chịu ở bụng, buồn nôn hoặc ợ nóng. Vì vậy nên lưu ý không uống trước khi đi ngủ. Nếu gặp tình trạng nguy hiểm hơn, mẹ bầu cần đến trực tiếp bác sĩ khám và tư vấn về việc dùng thuốc.
Lựa chọn dụng cụ nấu bằng gang: Theo kinh nghiệm, chế biến thực phẩm dùng nồi hoặc chảo bằng gang giúp hạn chế thất thoát lượng sắt cần thiết.
Những chất “kỵ” với sắt
Không uống sắt cùng trà và cà phê: Chất caffein có trong trà và cà phê là “khắc tinh” với chất sắt. Chúng góp phần đẩy lùi quá trình hấp thu sắt vào cơ thể. Vì thế không nên kết hợp chúng với nhau cùng một lúc.
Không hấp thu sắt cùng với canxi: Đây là bộ đôi khá kỵ nhau. Do đó không nên ăn thực phẩm giàu sắt khi đang bổ sung canxi. Ngược lại, không nên uống thuốc sắt cùng với sữa trong ngày.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
