Mùa đông đã đến gần và việc hạ thấy nhiệt độ đột ngột có thể gây ra những ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Ngoài ra với đặc điểm khí hậu lạnh, có rất nhiều loại món ăn được chọn lựa dùng nhiều trong mùa đông, tạo nên sự thú vị cho những ngày này. Tuy vậy cần có những lưu ý ăn uống trong mùa lạnh về thực phẩm chọn lựa, hình thức ăn uống và đặc điểm dinh dưỡng để có thể đảm bảo sức khỏe tốt nhất trong mùa đông.
Xem nhanh
1. Không ăn nhiều tinh bột trong mùa lạnh
Mùa lạnh đến khiến cơ thể ít vận động hơn, do vậy những loại thực phẩm có khả năng làm tăng cân nhanh do cung cấp nhiều chất béo, đường nên cần được hạn chế. Các loại tinh bột như cơm, bún, phở, bánh mì… ăn nhiều sẽ khiến tăng cân không kiểm soát, tăng lượng đường trong máu và isullin, gây ra các chứng bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch…
Thời gian này, nên thay thế tinh bột bằng các loại ngũ cốc, tinh bột an toàn như khoai lang, bột yến mạch… khi vừa có khả năng hạn chế tăng cân, giúp giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe trong mùa lạnh.
2. Kiêng chất béo nhiều nhất có thể kh ăn uống trong mùa lạnh
Khi trời lạnh, ta thường có cảm giác thèm chất béo nhiều hơn, đặc biệt là các món ăn ngọt, dùng nguyên liệu bơ, đường, sữa… Nên hạn chế các món ăn này, đặc biệt là khi cơ thể đang có các dấu hiệu tăng cân, tránh nguy cơ béo phì trong giai đoạn này.
3. Ăn các thực phẩm giàu protein trong mùa lạnh
Thực phẩm giàu protein, đặc biệt là các loại protein thực vật có trong các loại đậu, hạt… Hầu hết protein ít chất béo giúp duy trì trọng lượng cơ thể ở mức ổn định, ngăn không cho chỉ số đường huyết tăng cao trong máu, làm giảm sự thèm ăn và thu nạp carbohydrate có thể gây tích tụ mỡ trong cơ thể.
Có thể kết hợp protein động vật trong thịt, sữa, trứng nhưng nên hạn chế, không ăn quá nhiều, đặc biệt là khi chế biến trong các món ăn nhiều dầu mỡ, gia vị.
4. Ăn nhiều trái cây, rau củ để bổ sung chất xơ
Luôn quan trọng, cần thiết và an toàn nhất là chính là các loại trái cây, rau củ. Ăn nhiều trái cây và rau củ trong những ngày lạnh giúp ta bổ sung vitamin và các khoáng chất cần thiết, cải thiện sắc tố làn da và tăng sức đề kháng chống lây nhiễm vi khuẩn, virus có hại trong không khí.
Nên ăn trái cây theo mùa, ở mùa đông đang có bày bán loại quả gì bạn có thể mua về ăn, trái cây trái mùa thường có nhiều nguồn gốc không rõ ràng, dùng nhiều thuốc có thể gây ngộ độc khi ăn.
5. Bổ sung vitamin C hỗ trợ thực đơn ăn uống trong mùa lạnh
Nên nạp thêm vitamin C vào mùa lạnh thông qua các thực phẩm giàu vitamin C như trái cây có vị chua, các loại nước ép, sinh tố… làn da của bạn sẽ được khỏe mạnh, không còn khô, tái, nứt nẻ… Hoặc sử dụng viên vitamin C uống bổ sung, song không uống quá nhiều bởi nguy cơ dư thừa vitamin C có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
6. Hạn chế ăn đồ lạnh
Vào mùa đông, những món ăn, thức uống nóng nên được dùng nhiều hơn bởi chúng giúp bảo vệ cổ họng của bạn cũng như hạn chế nguy cơ cảm lạnh, viêm phổi. Đặc biệt ở trẻ nhỏ vào mùa lạnh tuyệt đối không nên cho ăn kem, đồ uống lạnh, có nhiều đá… để bảo vệ sức khỏe của trẻ.
Lên thực đơn ăn uống khoa học cho cả nhà là cách tốt nhất để có thể xây dựng được một chế độ dinh dưỡng thật khoa học, đảm bảo sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nên kiêng cữ ăn đồ lạnh, nước uống có nhiều đá cho trẻ nhỏ cho những ngày lạnh để hạn chế nguy cơ viêm phổi, cảm lạnh, đồng thời kết hợp vận động, luyện tập thể thao khi có thể để hạn chế nguy cơ tăng cân vào mùa lạnh.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
