Hoa quả luôn cần được ăn thường xuyên để bổ sung chất xơ và vitamin các loại cần thiết cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ tăng sức đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa các chứng bệnh nguy hiểm. Nhiều người quan niệm ăn hoa quả càng nhiều càng tốt. Vậy ăn nhiều hoa quả có thực sự an toàn. Sử dụng và hấp thu hoa quả như thế nào cho đúng cách? Cập nhật đến những lưu ý khi ăn hoa quả sau đây.
Xem nhanh
1. Không chỉ ăn mỗi hoa quả mà không ăn thêm rau xanh
Hoa quả thường dễ ăn hơn rau xanh do có nhiều hương vị, thường thiên ngọt và có thể chế biến thành các loại nước ép, sinh tố, trộn sữa chua… Tuy vậy hoa quả và rau củ là 2 loại chất xơ khác nhau, mang những đặc điểm dinh dưỡng khác nhau. Được biết, hàm lượng vitamin, khoáng chất, muối vô cơ trong rau củ nhiều hơn hoa quả.
Ăn quá nhiều hoa quả thiên đường cũng gây ra tình trạng tăng lượng đường trong máu gay tiểu đường, cũng như không hiệu quả khi giảm cân. Các món ăn hằng ngày cũng cần hấp thu rau xanh, bên cạnh việc dùng thêm hoa quả tráng miệng để hỗ trợ tăng thêm chất xơ cho cơ thể.
2. Không nên để hoa quả quá lâu trong tủ lạnh
Việc tích trữ hoa quả quá lâu trong tủ lạnh có thể khiến mất đi các dưỡng chất cần thiết có trong hoa quả, không mang lại lợi ích khi ăn về sau. Thói quen tích trữ hoa quả và đến khi gần hư mới ăn cũng khiến ta mắc các chứng đau bụng, rối loạn tiêu hóa.
Hoa quả dập thường có nguy cơ thu hút vi khuẩn cao hơn, không nên chọn mua hoa quả dập cũng như không để hoa quả trong tủ lạnh cho đến gần hỏng mới sử dụng.
3. Chọn lựa hoa quả an toàn, rửa sạch trước khi ăn
Hiện nay có rất nhiều nguồn hoa quả không chất lượng được bày bán tràn lan trên thị trường. Hầu hết những loại hoa quả này khá đẹp mắt, bóng, căng và mới, giá thành cũng cao hơn nhưng rất có thể chúng được sản xuất bằng việc tiếp xúc nhiều thuốc sau và hóa chất, rất nguy hiểm cho con người khi ăn.
Những loại hoa quả thông thường cũng có thể dính thuốc trừ sâu bên ngoài do quá trình nuôi trồng cần được phun thuốc để loại sâu. Cần chọn lựa kĩ nguồn gốc hoa quả để mua, đồng thời luôn đảm bảo rửa sạch hoa quả, nhất là những loại hoa quả ăn cả vỏ để tránh ngộ độc thức ăn, đau bụng, tiêu chảy…
Hoa quả luôn được kiến nghị ăn thường xuyên để bổ sung dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể. Tuy vậy, khi mua hoa quả về nên được rửa sạch để đảm bảo loại bỏ được độc tố, hóa chất bám trên hoa quả. Việc rửa sạch hoa quả tưởng…
4. Giảm cân không nên chỉ ăn mỗi hoa quả
Nhiều chị em phụ nữ quan niệm chế độ ăn kiêng cần được thực hiện với riêng công thức nạp chất xơ là đủ. Rau xanh lại khá khó ăn nên chuyển sang ăn mỗi hoa quả, không nạp thêm tinh bột, đạm…
Cơ thể con người hằng ngày cần bổ sung đến hơn 50 loại chất dinh dưỡng, trong đó protein và chất béo sẽ đóng vai trò năng lượng duy trì sự sống. Trong khi chất xơ, đường trong tinh bột hỗ trợ các chức hoạt động của các bộ phận trong cơ thể, sản xuất và tái tạo tế bào. Hoa quả chứa đến 85% lượng nước giúp bổ sung nước, nhưng không hề cung cấp đạm, lượng đường trong hoa quả ngọt có thể ổn định để ta không tụt huyết áp, nhưng thiếu đi các dưỡng chất khác để khỏe mạnh hơn. Từ đó gây ra các biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, thậm chí ngất xỉu do thiếu chất.
5. Chọn lựa thời gian để ăn hoa quả, uống nước ép, sinh tố
Hoa quả chưa chắc đã có thể ăn được ở mọi thời điểm trong ngày. Thời gian ăn hoa quả, uống nước ép, sinh tố thường được chia ra đều đặn vào thời điểm buổi sáng hoặc trưa, sau bữa ăn. Ăn hoa quả hoặc uống nước ép trước khi đi ngủ có thể ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của thận, lợi tiểu khiến tiểu nhiều vào đêm.
Hoa quả cũng không nên ăn ngay sau khi kết thúc bữa ăn. Thời gian ăn hoa quả tốt nhất là sau khi ăn xong bữa ăn 1 tiếng, để có thể tăng hiệu quả hấp thu vitamin.
6. Hoa quả chưa chắc đã lành tính
Lưu ý khi ăn hoa quả, kết hợp hoa quả với nhau trong các món nước ép, sinh tố bởi chúng có thể gây ra những tương khắc trong thành phần. Chẳng hạn như:
– Không ăn dưa leo cùng các loại hoa quả có nhiều vitamin C như cam, chanh… bởi thành phần trong dưa chuột có thể làm mất đi hiệu quả của vitamin C.
– Không kết hợp dưa hấu cùng các loại trái cây khác.
– Không uống sữa bò trước và sau khi ăn quýt trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Protein trong sữa gặp thành phần của quýt sẽ đông lại, gây khó khăn trong việc tiêu hóa.
– Ăn quá nhiều loại hoa quả có vị chua có thể gây hại dạ dày.
– Một số loại hoa quả như dưa hấu, xoài, ổi, có, mít khá nóng, ăn nhiều có thể gây nhiệt miệng, nổi mụn…
– Ăn nhiều dưa hấu gây lạnh bụng, đau bụng, tiểu nhiều.
– Trong chuối có chứa hàm lượng Mg cao hơn thông thường, ăn quá nhiều vào lúc đói có thể gây ra tình trạng mất cân đối Mg và Ca, gây ức chế mạch máu.
Lưu ý khi ăn hoa quả để tránh gặp phải những tình trạng ngộ độc, tiêu chảy, đau bụng hoặc dị ứng. Nên chọn lựa những loại hoa quả an toàn cho hệ thống tiêu hóa của trẻ nhỏ, và ăn có chừng mực để cơ thể hấp thu dưỡng chất từ hoa quả một cách tự nhiên.
Theo dinhduong.online tổng hợp
